1.溫室大棚的建造。在能打出海水井的地方建溫室大棚，必須請專業機構或部門進行地質勘探和水質檢測，經過養魚實驗確保無誤后，方可確定大棚地址。井深13~20米，水溫可維持在13~18℃左右；井深80~120米，水溫可維持在11~15℃。海水井最好打在距離高潮線較近的潮間帶區域，養殖溫室大棚墻體由紅磚水泥砌成，鋼制簡易拱形梁屋架。養魚池池底鋼筋混凝土澆筑，坡降5%。池壁紅磚水泥砂漿砌筑，池內壁防水5層做法。池底預埋排水管道，排水口在池底中央位置，排水管溢水管垂直插入池外排水井彎頭處，可以隨時插拔。每池布進水管2處，每個溫室兩排養魚池，設一條進水主管道和排水溝，主管道外引井水，內通各魚池。

2.水處理流程。從養魚池排出的水通過地下管道自流到固體污物分離器，去除部分懸浮物和固體雜質；然后通過蛋白質分離器進一步去除懸浮物和膠體顆粒、增加溶解氧、降低氨氮；通過三級生物濾池去除氨氮，根據需要向水溫調節池中加入地下水，進行水溫的調節；調溫后的水經過模塊式紫外線消毒水渠，進行殺菌、消毒；消毒后的水經管道自流到高效溶氧器中，使出水的溶解氧達到飽和或過飽和狀態；連接在出水管路中的水質自動監測系統實時在線監測水質狀態；處理后的達標水，沿封閉管道輸送到養魚池中。

3.養殖工藝流程。①苗種放養和篩選。苗種的放養密度與飼養條件、水質、水交換量、管理水平密切相關。6~10cm的苗種可以按80~150尾/㎡的密度入池養殖，隨著魚苗生長而逐步降低放養密度，到400~500g時，放養密度為20~30尾/㎡。

②飼料投喂。6cm苗種入池后，每天投喂3~4次；體長達到10cm以上，每天投喂2~3次，以后隨著苗種體重的增加和體長的增長，逐漸增加飼料粒徑，投喂次數每天可減少到1-2次，投喂量以飽食率的80%左右為準，不能有殘餌。水溫低于10℃或高于22℃及攝食不良時，要減少投喂次數和投喂量。

③水質管理。水溫長期處于22~23℃以上時，要加大換水量和采取降溫措施。溫差要控制在0.5以內。

④病害防治。每天要多次巡池，觀察魚群狀態，檢查有無體色發黑、體表潰瘍或充血發紅、游動異常等情況，尤其要注意投餌時魚的攝食情況。發現魚苗患病，應及時采取治療和隔離措施。