水質管理貫穿青蝦養殖全過程，始終要保持池水“肥、活、嫩、爽”狀態。一是調節水中藻類組成成分，使綠藻或硅藻成為水體的優勢種群，并形成一定的數量；二是定期進行水質指標測定，使池水的溶氧量保持在5毫克/升以上，透明度保持在30-40厘米，pH值保持在7.5-8.5范圍內，氨氮含量控制在0.2毫克/升以下。

調節青蝦池水質可采用以下方法：⑴用光合細菌、枯草桿菌、芽孢桿菌等微生態制劑全池潑灑，并在飼料中拌入活菌制劑，及時分解池內有機物，起到改良底質、凈化水質的作用。⑵使用水質改良劑，如沸石粉、活性炭等，這類物質能較好地吸附養殖水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質，減輕水質惡化對青蝦造成的危害。⑶合理加水或換水，最好直接將較差的水排掉，注入新鮮水，但需注意防止大量注水造成養殖水體環境急劇變化引起蝦的應激反應。⑷施用生物漁肥，如億龍Ⅱ型肥，它既能培肥水體，促進蝦的生長，又能改善水質，減少病害，有效避免泛塘。⑸有條件的可采用微孔管道增氧技術，它是采用鋪設在池塘底部的充氣管對池塘充氣增氧，以滿足池塘水體溶解氧的需求。作用原理是通過羅茨鼓風機，將空氣經充氧管輸入池塘水體中，氣泡破裂，將氧氣彌散入水中，達到增氧的效果。