一、池塘條件：根據河蟹、鱖魚均喜在水質清新、溶氧充足、餌料豐富、透明度高、水位適中的水域中生活的特點，應從以下幾個方面著手：⑴清塘消毒：池塘清整在冬季進行（1月份），首先抽干池水，暴曬一個月，留淤泥5cm左右，用于種水草，維修池埂，使坡比盡量達到1∶3，使河蟹有足夠的淺水區進行攝食活動。放養前兩周，采用生石灰消毒，用量為120kg~150kg/畝。⑵種植水草：在2月底、3月初種植水草，保持池水深30cm左右。種植量按幼蟹培育池標準進行，沉水植物占總面積的1/3；浮水植物占總面積的1/3；沉水植物區用網片分隔攔網，用于保護水草萌發。⑶移植螺螄：投放方式可采用一次性投入法或分次投入法。一次性投入法為清明節前后每畝池塘一次性投放活螺螄300kg~400kg；分次投入法為清明節前后每畝池塘先投放100kg~200kg，然后從5月~8月每畝每月投放活螺螄50kg。

 

　　二、苗種選擇及放養密度：蟹苗應選擇規格整齊、體質健壯、無病無傷的幼蟹。規格為90只~120只/kg，畝放400只~500只。在1月將蟹苗放于暫養池，暫養到5月中旬，水草占整個塘面的2/3左右時，將暫養的幼蟹散放到大塘飼養，放養前應用3%~4%食鹽水溶液浸洗3分鐘~5分鐘。另外，在6月中旬畝放養5cm~7cm的鱖魚種20尾~50尾到蟹池中。

 

　　三、飼養管理：養殖前期以投喂豆粕和麩皮為主，輔喂水草。將豆粕和麩皮按1∶1的比例泡濕，做成菜團狀，投放到池邊淺水區，每隔5cm~10cm放1團（每團約重0.25kg），每日傍晚投喂1次。7月~9月是河蟹的生長旺季，以投喂新鮮的小魚蝦為主，輔喂麩皮、水草。秋季至起捕以投喂動物性餌料為主，輔喂豆粕、麩皮，日投餌量約占河蟹體重的7%~8%，早晚各投喂1次，晚上投喂量要占日投餌量的70%。每半月投喂1次拌有脫殼素的餌料，連喂2天。每月投喂土霉素藥餌1次，每次連喂3天~5天，每kg餌料用0.2kg土霉素。

 

　　鱖魚下塘前一次投足餌料魚，一般是鱖魚苗尾數4倍~5倍，15天以后，待餌料魚剩余20%左右，再正常投喂。每天投喂2次，為13時和20時，以20時左右攝食最為兇猛，鱖魚吞食的餌料魚規格隨著本身規格增長而增長，為其體長50%~60%。同時還應觀察池中餌料魚的聚集量，來判斷投放餌料魚的時間、數量、規格。

 

　　四、水質調節：⑴調“新”，即注換新水，5天~7天注水一次，10天半月換水一次，高溫季節每天注水20cm~30cm，3天~5天換水一次，換水時間通常宜選在上午10時~11時，溫差不易過大。保持水體溶氧充足，透明度30cm~50cm。⑵調“優”，即調節PH值，將其控制在7.5~8.5之間，采用生石灰，每半個月至1個月一次，畝用量（1m水深）10kg，潑澆生石灰時，做到盡量避開水草。⑶調“活”，即施用生物活菌調節水質。用光合細菌和西菲利等生物活性劑調節水質。為保證使用效果，在生石灰等藥物使用10天~15天以后再施用。