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了解水中的氮循環(huán),有針對性的進(jìn)行肥水調(diào)水

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-06-25  來源:水產(chǎn)前沿
核心提示:水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中,養(yǎng)殖人員根據(jù)水中氨氮、亞硝酸鹽和硝酸鹽三者的轉(zhuǎn)換及平衡關(guān)系,進(jìn)行有針對性的肥水等。

    水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中,養(yǎng)殖人員根據(jù)水中氨氮、亞硝酸鹽和硝酸鹽三者的轉(zhuǎn)換及平衡關(guān)系,進(jìn)行有針對性的肥水等。


    我們講的平衡主要指氮、磷、鉀的平衡和魚、藻、菌的平衡。
 
    氮、磷、鉀,這些基礎(chǔ)物質(zhì)大家都是非常熟悉的。
 
 
    我們都知道水里面有很多的氮存在,比如我們最常說的氨氮、亞硝酸鹽,這兩個指標(biāo)如果超標(biāo)會對魚體產(chǎn)生毒害。除此之外,水里面還有有機(jī)氮和硝酸鹽形式的氮源。
 
    有機(jī)氮是比較專業(yè)一點(diǎn)說法,魚塘里面的基肥和魚類產(chǎn)生的糞便可以歸納到有機(jī)氮范疇。
 
    水體的無機(jī)氮是在有機(jī)氮的基礎(chǔ)上經(jīng)過細(xì)菌的氨化作用產(chǎn)生的。
 
    簡單的說我們目前使用的糞肥、綠肥、氨基酸肥水膏等多數(shù)為有機(jī)氮肥,常見的化學(xué)氮肥多數(shù)為無機(jī)氮肥,比如:碳銨、硝酸銨等。
 
    有機(jī)氮中的一部分可以直接被利用,另外一部分在細(xì)菌的氨化作用下轉(zhuǎn)化為氨氮。氨化細(xì)菌中,我們接觸得最多的是芽孢桿菌,它分解有機(jī)物,轉(zhuǎn)化為無機(jī)物,提供給藻類利用。
 
    有機(jī)氮在細(xì)菌的氨化作用下轉(zhuǎn)化為氨氮,其中,一部分氨氮被藻類直接利用,另一部分在細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽和硝酸鹽。
 
 
    我把無機(jī)氮的轉(zhuǎn)化給大家作為一個簡單的介紹,無機(jī)氮的正常轉(zhuǎn)化過程是從氨氮到亞硝酸鹽再到硝酸鹽,也就是我們常說的硝化過程。硝化過程包括亞硝化反應(yīng)和硝化反應(yīng),亞硝化反應(yīng)和硝化反應(yīng)都需要氧氣參與。
 
    氨氮在亞硝化細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,然后,亞硝酸鹽在硝化細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)化為硝酸鹽。從細(xì)菌繁殖角度來說,亞硝化細(xì)菌繁殖速度比硝化細(xì)菌繁殖速度快;從發(fā)生條件來說,無論是亞硝化還是硝化反應(yīng),均需要氧氣參與。
 
    所以,保持水體有足夠溶氧,整個硝化過程是基本順暢的。
 
    如果水體缺氧,亞硝化和硝化反應(yīng)就會停止或者受阻。
 
    反硝化作用也稱脫氮作用。
 
    反硝化指:反硝化細(xì)菌在缺氧條件下,還原硝酸鹽,釋放出分子態(tài)氮或一氧化二氮的過程。
 
    反硝化主要包括以下四個階段:硝酸鹽還原為亞硝酸鹽, 亞硝酸鹽還原為一氧化氮,一氧化氮還原為一氧化二氮,一氧化二氮還原為氮?dú)狻?/div>
 
    反硝化過程和硝化過程的發(fā)生條件正好相反的,反硝化過程是在缺氧條件下進(jìn)行的,氧氣不足對反硝化過程有促進(jìn)作用。嚴(yán)格來說,在水產(chǎn)養(yǎng)殖中反硝化作用只是相對存在;魚塘內(nèi)的反硝化作用,多數(shù)存在于底泥中。
 
    為什么水體缺氧后水里面亞硝酸鹽比較高,其中一個原因是:反硝化作用導(dǎo)致硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。
 
 
    有機(jī)氮在氨化過程中需要氧氣參與,從有機(jī)氮到氨氮是需要氧氣參與的;水中溶氧不足氨化過程受阻,有機(jī)氮便會在水體中沉積;當(dāng)水體中的氧氣不足的時候,水里面的有機(jī)氮沉積比較多,甚至?xí)䦟λw造成污染。
  
    無機(jī)氮硝化過程需要氧氣參與,水體缺氧后,無機(jī)氮的正常循環(huán)受阻;其中最薄弱的環(huán)節(jié)問題最為突出。
 
    從氨氮到亞硝酸鹽,它的速度是相對較快的;從亞硝酸鹽到硝酸相對的速度是比較慢的,最容易出問題的就是這個環(huán)節(jié)。由于亞硝化細(xì)菌在同等溶氧的情況下比硝化細(xì)菌繁殖快;在溶解氧不足時,亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽的速率減緩或抑制最為明顯,此時亞硝酸鹽累積便會尤為明顯。
 
    氮循環(huán)受阻,水環(huán)境發(fā)生波動,容易引起水生生物不適應(yīng),我們經(jīng)常說到的應(yīng)激就屬于這個范疇;當(dāng)有毒的氮(氨氮、亞硝酸鹽)過高時,又會出現(xiàn)急性或者慢性中毒,對魚類和水生生物產(chǎn)生直接毒害。
 

    有機(jī)氮經(jīng)過細(xì)菌分解轉(zhuǎn)換為無機(jī)氮,最終被水體內(nèi)的生物利用;其中,藻類對無機(jī)氮的利用最為重要。
 
    在當(dāng)前以菌為主的調(diào)水模式下,很容易忽略藻類對無機(jī)氮的利用。
 
    從有機(jī)氮經(jīng)過細(xì)菌分解再到無機(jī)氮經(jīng)過細(xì)菌轉(zhuǎn)化的整個過程中,溶解氧是核心,菌是基礎(chǔ),藻類是產(chǎn)物。
 
    這些產(chǎn)物需要魚類消耗,如果在水體中沉積過多,沒有被及時消耗,便會引起相反的作用。
 
    另外一方面,魚塘內(nèi)百分之七十的氧氣來自于藻類制造;所以適當(dāng)培養(yǎng)藻類,能夠?yàn)榈h(huán)提供核心的溶解氧支持。
 
    合理的培養(yǎng)的藻類,水體的溶解氧比較高,整個硝化過程或者氨化過程比較良好,這時候不容易出現(xiàn)水體有害物質(zhì)的累積。
 
    藻類數(shù)量適中,魚塘內(nèi)溶氧豐富,氮循環(huán)良好;但當(dāng)藻類過度繁殖后,又會引起耗氧。因此,合理放養(yǎng)濾食性魚類,控制藻類過度繁殖,對促進(jìn)氮循環(huán)有重要意義。
 
    很多朋友不重視濾食性魚類的放養(yǎng),導(dǎo)致藻類繁殖過多,引發(fā)次生問題。
 
    不要因?yàn)榘做枴⒒柌恢靛X就不放養(yǎng);我們放養(yǎng)花、白鰱的目的主要是為了調(diào)節(jié)水質(zhì),順便賺點(diǎn)錢。
 
    大家因?yàn)榘做柌恢靛X,對白鰱不重視,忽略了白鰱清理藻類的重要作用,白鰱的鰓耙密度比花鰱的鰓耙密度要高,他對水里面的藻類沒有太大的選擇性,大部分藻類能夠吃掉;花鰱對于個體太小的藻類無法濾食,清理藻類的效果不如白鰱。
 
    我們整個養(yǎng)殖過程出現(xiàn)水質(zhì)問題最多的,基本都在中后期;隨著養(yǎng)殖工作推進(jìn),水體中累積的有機(jī)氮越來越多;到養(yǎng)殖中后期,水體中的有機(jī)懸浮顆粒逐漸增多,有機(jī)質(zhì)耗氧量逐漸增加。
 
    有機(jī)懸浮物顆粒,一方面耗氧,另外一方面會刺激魚的鰓,引發(fā)病變。
 
    同時,有機(jī)懸浮物能遮蓋水面,折射太陽光;陽光難以穿透到水中,藻類繁殖減弱,藻類吸氮能力下降;水體中的氮含量遞增,引起水生生物因有毒的氮過量而中毒。
 
    一些氨氮、亞硝酸鹽偏高的水體,水中的藻類是不多的,在養(yǎng)殖中后期是非常常見的。
 
    目前采用的提高氮轉(zhuǎn)化的主要手段包括:增氧、絡(luò)合、補(bǔ)菌、培藻、換水;而這些手段又因氣候、地理、水土等情況而存在差異。
 
    所以說養(yǎng)魚沒有必然手段,水質(zhì)調(diào)節(jié)也是靈活的。
 
    狹義的肥單指肥料,水產(chǎn)養(yǎng)殖中所提到的水肥:指水體中生物種群豐富,水質(zhì)良好,適合水生生物生存和繁育。
 
    我們提到的水肥可以用感官指標(biāo)來推測,也就是肥、活、嫩、爽。
 
    水肥指標(biāo)的測試結(jié)果僅供參考,具體實(shí)施方案需要養(yǎng)殖戶根據(jù)當(dāng)?shù)亻L期的測試數(shù)據(jù)加以總結(jié)。
 
    測試內(nèi)容主要包括:PH、氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽、磷酸鹽.
 
    根據(jù)我在魚塘測試的結(jié)果,將這五項(xiàng)指標(biāo)的大致范圍統(tǒng)計(jì)為:PH值7-8.5、氨氮低于0.6mg/L、亞硝酸鹽低于0.25mg/L、硝酸鹽低于50mg/L、磷酸鹽低于1mg/L。
 
    這個范圍對常規(guī)魚來說危害不是很大,個別品種和個別魚類在這個范圍也會出現(xiàn)中毒癥狀,請結(jié)合養(yǎng)殖品種的具體反映確定具體的參考數(shù)據(jù)。
 
    我們在測試的過程中,如果發(fā)現(xiàn)氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽、磷酸鹽全部為零,水體中的基礎(chǔ)營養(yǎng)是很缺乏的,需要根據(jù)情況適當(dāng)補(bǔ)充氮肥和磷肥。
 
    在溫度越高的時候,磷的損失就越嚴(yán)重,高溫季節(jié)補(bǔ)充磷肥很有必要。
 
    在水庫測試水肥中,我經(jīng)常測試到一些水庫表層和底層水?dāng)?shù)據(jù)差異很大,主要是是表層水溫度和底層水溫度的差異,表層PH值和底層水PH的差異;施肥(固態(tài)干施)導(dǎo)致肥料沉底,使得底部物質(zhì)測起來偏高。
 
    施肥的同時,除了氮、磷、鉀之外,水體另外一個很重要的元素是碳,其次是微量元素;但因?yàn)槲覀兊脑O(shè)備有限,今天就不一一舉出。
 
    商品肥水產(chǎn)品基本分為兩大類:水溶性肥、固態(tài)肥;二者各有其優(yōu)點(diǎn),水溶性肥釋放快,培藻速度快,維持時間不長,大概3-5天;固態(tài)肥釋放慢,培藻速度慢,維持時間長;二者合理結(jié)合使用,能提高肥水效果。
 
    我們建議,在前期溫度較低時以水溶性肥料為主,中后期以固態(tài)緩釋肥為主,有機(jī)懸浮物較多的塘,合理結(jié)合水質(zhì)改良劑和微生物制劑使用。
 
    硝酸鹽指標(biāo)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中尤為重要,但是很少有人去關(guān)注它;氨氮、亞硝酸鹽和硝酸鹽的測試結(jié)果可以判斷水體處于氮循環(huán)的哪一個階段。
 
    亞硝酸鹽和硝酸鹽都處于很高的狀態(tài)下,這時候單用氧化劑效果就不是很好。需要加以合理的肥水,讓藻類把硝酸鹽吸收掉。
 
    我們在調(diào)節(jié)水質(zhì)時,想辦法把硝酸鹽和氨氮降解掉,亞硝酸鹽這個中間產(chǎn)物自然就會到了很低的水平。
 
文/圖:中國水產(chǎn)頻道論壇
編輯:foodnews

 
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