羅非魚原產非洲，故又稱非洲鯽魚，由于其生長快，繁殖力強，適應性廣，產量高，含肉率高，肉味鮮美而深受廣大群眾歡迎。

　　羅非魚喜高溫，生活和生長的水溫范圍為16℃~40℃，最適溫度為24℃~35℃。水溫14℃以下不攝食。最低臨界溫度為10℃，9℃致死。因此，我國北部地區養殖的羅非魚，到了冬季就要越冬，否則就不能過冬。

　　羅非魚越冬保種的方法很多，但有的因受資源條件限制，或無溫泉或無熱排水，有的設備復雜，投資大。為探索一種投資少，設備簡單的群眾性保種方法，浙江寧海縣進行了羅非魚越冬保種試驗，經過兩年實踐，終于獲得成功。其主要設施和技術是：

　　1.越冬池的建造：羅非魚越冬池應建立在避風向陽背風，緊靠河邊的低洼地帶。在土質結實的地方，挖成長4米～5米，寬1米~2米，深2米~3米的土池，河道的水可以通過土層空隙，漸漸滲透進土池里，保持池水清新，含氧量充足。

　　2.保溫設施：在池面上用竹子搭成向南傾斜的棚架，竹架上面覆蓋二層塑料薄膜，像培育菜苗的大棚。池面與薄膜的高度約掌握在0．1米~0．8米之間，空間過大，不易保溫。刮西北風時，應在越冬池的西、北兩面，用蘆葦或草簾做成擋風墻。霜雪天氣要在薄膜加蓋草簾。如遇寒潮入侵氣溫降低，應在塑料棚內吊掛2只~4只100瓦~200瓦的電燈，以提高水溫。總之要使池水溫度保持在15℃~16℃左右，使魚種安全過冬。

　　3.魚種入池：魚種入池前要灌水浸泡越冬池3天～5天，以消除污染物質對池水的影響。魚種入池時間一般在11月上旬，水溫16℃左右為宜，過晚易受凍害。魚種入池前，要用4％的鹽水浸泡3分鐘~5分鐘，進行魚體消毒，預防傳染病。魚種密度每立方米5千克～7.5千克。

　　4.越冬管理：整個越冬期間應派專人管理。同時要注意水溫變化，注意水質的變化，注意魚的動態。

　　(1)投喂：越冬期間可以少量投喂，一般在10天~15天左右投喂一次，投餌量為越冬魚種重量的1％左右，但水溫超過16℃時，每天可投喂1次，飼料有糖糟、菜子餅等。并視攝食情況靈活掌握，使魚吃飽吃好，以提高越冬成活率，減少損耗。(2)采光：整個冬季，只要是晴天，在9時～15時把遮蓋在保溫棚的草簾掀掉，采光增溫。雪天要及時掃除棚架上的積雪，以防壓塌棚架。(3)防治魚病：羅非魚越冬期較長，要注意觀察有無魚病，一經發現要及時治療。越冬期以水霉病最為常見，多發生在入池后和出池前。水霉病為水霉、腐霉等真菌附生引起的一種常見病。肉眼可觀察到魚體上附生一種灰白色、柔軟的棉毛狀物。受傷的魚體極易感染，以冬季、早春多發。治療可用0.1毫克~0.2毫克／升濃度的堿性綠或1毫克／升濃度的硫酸銅溶液全池潑灑，有療效。如發生池塘缺氧，魚類浮頭，可多換新水。