1.汛期過后如何測算養殖水體中魚、蟹的留存量？

　　⑴被洪水全部淹沒的養魚塘口，可迅速抽干池水，清除野雜魚，直接測出池中的魚種存量；⑵養殖水面較小的池塘（面積20畝以下），可降低水位，在溫度較低、溶氧較高的晴天上午拉網（操作要熟練），以測出池塘中的存塘魚種的數量和規格；⑶水面較大，無法干塘和拉網的大水面，用投餌吃食量來估算，即某一水面在正常情況下，每天所吃的飼料量除以該飼料的投飼率，就是該塘口魚種的存塘量；⑷養蟹池中的留存量，可利用其晝伏夜出的習性，晚間觀察在水生植物上面和沿池埂爬行、吃食活動蟹的量與平時的密度相比較，結合吃食量來推算出其留存量。

　　2.養蟹水面無水草、水草過少或過多，怎樣進行管理？

　　汛期中，養蟹水面中的水草被淹沒、腐爛，河蟹缺少附著物和青飼料，此時可以用部分水花生代替。將水花生用木樁或粗繩固定，在固定圍好的區域中設置多個水花生堆，同時在外河撈取浮萍移入圈圍水花生的區城內。如果汛期后蟹池中的水草上浮或下沉，應及時將其撈除，并使用增氧機或粒粒氧進行增氧。后期如果蟹池中水草過多，覆蓋率超過60%以上時，要清整出數米寬的蟹活動通道，割去水面30厘米左右的水草，以防止枯頭爛根。

　　3.南美白對蝦養殖池塘，如何調節水質？

　　⑴汛期過后，通過適當施肥，調節水中藻類組成，使綠藻或硅藻成為水體的優勢種群，并形成一定的數量。蝦池要配置檢測儀器，定期作水質指標監測。⑵用枯草桿菌或芽孢桿菌等微生態制劑全池潑灑，并結合在飼料中拌入活菌劑及時地分解池內有機物，起到改良底質、凈化水質的作用。⑶使用水質改良劑（如沸石粉、活性碳、陶土等），這類物質能吸附養殖水體中的有害的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質，緩解水質惡化對南美白對蝦造成的危害。

　　4.應激反應的危害，怎樣減少魚、蝦、蟹的應激？

　　魚、蝦、蟹等水產養殖動物都會產生應激反應。應激反應會抑制動物的免疫功能，經常處于應激狀態的養殖動物生理功能紊亂，更容易感染疾病。連續暴雨，水位猛漲，水體中溶氧、pH值、亞硝酸鹽、硫化氫等水質因子發生了較大的變化，會對水產養殖動物造成應激反應。減少應激的方法：加強水質管理，投喂優質餌料，適時輪捕輪放，科學使用漁藥。對湖泊網圍養蟹水面，要撈除網區腐爛變質的死草，減少有機耗氧，施用顆粒狀底質改良劑和超濃縮復合生物菌源，改良水質，迅速降低亞硝酸鹽含量，減輕毒害。