一、建池

  用磚于地面上砌無土飼養池，每個池長4米、寬2.5米、深0.5 米，池壁、池底 作水泥抹平，池角做成圓弧形。于池底安上排水孔，離池底20厘米處安溢水孔并用紗網罩上，使池水不超過此水位，建好的鱔池經過晾曬和浸泡，7天后即可投苗。

  二、投放鱔苗 

  1、選苗：黃鱔入池前必須嚴格挑選，用一深約15厘米的塑料盆盛裝4%-6%食鹽溶液，將鱔放入浸泡消毒。若有鱔狂跳亂射，甚至跳出盆外，此多為傷鱔；沉于盆底不愛活動，用手一抓即著，此多為病鱔，應予淘汰。那些對食鹽水幾乎無反應，在盆中自由游動的鱔才可選用飼養。

  2、投苗前的準備： 

  ①池內水草生長繁密，占池面70%以上。 

  ②水深適宜，視黃鱔大小及氣溫靈活掌握，一般5-15厘米。 

  ③鱔池連同水草一起進行消毒，每立方米水用生石灰0.3千克或漂白粉20克也可強氯精5克化水后全池潑灑，灑后用清水沖一下水草，以免藥水澆傷水草葉片，消用毒7-10天后用幾條鱔試水，若無問題方可投苗。 

  3、投苗：按黃鱔大小分級投放，以避免因飼料不足發生大吃小。每平方米投苗3-6千克，初學者可少放些。 

  三、日常管理 

  1、水質管理：一般情況下可4-6天換水一次，夏季1-2天換水一次，換水時的溫差不要超過3℃,同時消除鱔池里污物和殘餌。有條件可采用微流水養殖，效果更好。 

  2、水溫管理：黃鱔在15℃--30℃的水溫能吃食生長，夏季水溫超過28℃時，可在池上搭棚蓋網，同時也可加注地下水降溫，但溫差不要超過3℃。冬季可適當加深 水位，棚上蓋膜保溫。若池中水草受寒萎縮,應投放一米長一段的竹筒，供黃鱔棲息 （竹節要打通）越冬。

  3、防止缺氧：一是在鱔池里多種植水草；二是采用降溫；三是在鱔池里混養一定量的泥鰍；四是加強換水。

  4、餌料投喂：平時不但要投喂蚯蚓、蠅蛆、田螺、河蚌和魚飼料外，還必須做到以下幾點：

  ①定時：傍晚投食。 

  ②定點：在鱔池內固定設置一個或幾個餌料臺喂食。 

  ③定量：投餌不要一次性喂得太多，應根據水溫逐步增加食量。 

  四、疾病防治 

  半月用消毒藥液進行全池潑灑消毒。 投喂動物性餌料也要用高錳酸鉀溶液消毒后投喂。平時要避免受傷，防止皮膚感染病菌。發現病鱔應及時撈出進行治療,治療無效則應深埋，再用消毒藥液進行全池潑灑消毒。