近年來(lái)，水產(chǎn)品出口面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也提出了新的要求。鮑，作為海中珍品，由于它的養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，所以對(duì)鮑的養(yǎng)殖技術(shù)也有了更加嚴(yán)格的要求。現(xiàn)就以北方品種——皺紋盤鮑沉箱養(yǎng)殖為例，結(jié)合我們近幾年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，對(duì)其健康養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以供參考和推廣。

    一、皺紋盤鮑的生活習(xí)性

    皺紋盤鮑晝伏夜出，在饑餓時(shí)白天晚上均可攝食。它主要生活在水流暢通、水質(zhì)清新、海藻叢生的巖礁地段，適宜生活的水溫范圍在3℃～28℃，最適生長(zhǎng)水溫范圍在15℃～24℃之間，水體鹽度在30‰以上，活動(dòng)時(shí)間一般在日落后2小時(shí)～3小時(shí)以及日出前2小時(shí)～3小時(shí)，其生長(zhǎng)緩慢。

    二、養(yǎng)殖區(qū)域的選擇

    養(yǎng)殖區(qū)域應(yīng)海藻叢生，水體鹽度適中，無(wú)工業(yè)污染源，且該水域無(wú)養(yǎng)殖病害歷史，這樣才能保證皺紋盤鮑的健康養(yǎng)殖。

    三、網(wǎng)箱的設(shè)計(jì)與安置

    用直徑14mm～16mm螺紋鋼焊接成3.0m×2.0m×0.6m鋼體結(jié)構(gòu)，外用網(wǎng)目大小為1.0cm的無(wú)結(jié)節(jié)網(wǎng)片包圍，最外層再用網(wǎng)目大小為2.5cm、網(wǎng)線4股×3股或5股×3股的網(wǎng)片包圍成網(wǎng)箱，網(wǎng)箱頂部的網(wǎng)箱蓋上留有1個(gè)30cm×40cm大小的飼料投喂口。待大潮汛期的低潮時(shí)，將養(yǎng)殖區(qū)域略加平整，在每一個(gè)沉水網(wǎng)箱底部下方鋪設(shè)5個(gè)～7個(gè)沙袋，再將網(wǎng)箱放置平穩(wěn)后放入石塊，每個(gè)沉水網(wǎng)箱放入的石塊數(shù)量以箱體的2/3為宜。

    四、鮑苗的放養(yǎng)

    待水溫達(dá)到12℃以上之后，選擇無(wú)病原體、剝離過(guò)程中不受傷、個(gè)體大小在殼長(zhǎng)2.0cm～3.0cm的苗種進(jìn)行放養(yǎng)，放養(yǎng)密度800個(gè)/箱～1000個(gè)/箱，注意每箱的苗種個(gè)體大小應(yīng)盡量保持均勻。

    五、養(yǎng)殖管理

    1.飼料及其投喂 飼料選擇以無(wú)病害的裙帶、海帶、石莼為主，尤以裙帶最好，且投喂時(shí)以鮮菜為主。投入飼料后，應(yīng)及時(shí)扎好飼料投喂口。不同時(shí)期飼料投喂量及投喂次數(shù)見下表。

    2.病害防治 在整個(gè)皺紋盤鮑沉箱養(yǎng)殖過(guò)程中，病害防治應(yīng)力求遵循以預(yù)防為主的原則，其中，日常管理要細(xì)致入微就是健康養(yǎng)殖的前提。北方皺紋盤鮑養(yǎng)殖主要有兩種病害：一種是膿毒性敗血癥，屬坎氏弧菌；另一種為膿皰病，屬河流弧菌。防治方法是：首先，必須保持養(yǎng)殖環(huán)境各理化因子的相對(duì)穩(wěn)定；其次，要求保持水源的清潔衛(wèi)生，尤其在高溫時(shí)期，發(fā)現(xiàn)病情后通常用消毒殺菌劑加以防治，每天藥浴3小時(shí)，且連續(xù)3天為一個(gè)療程，病情嚴(yán)重時(shí)連續(xù)5天為一個(gè)療程，有條件時(shí)使用低溫海水或經(jīng)紫外線消毒的海水飼養(yǎng)病鮑，以防止其傷口感染潰爛。

    3.日常管理 每月初一、十五大汛期時(shí)，要及時(shí)觀察皺紋盤鮑的活動(dòng)情況，檢查箱體內(nèi)有無(wú)敵害，箱體破損時(shí)要及時(shí)修補(bǔ)，并及時(shí)清除網(wǎng)箱底部的淤沙。養(yǎng)殖第一年度的秋末冬初，要進(jìn)行倒籠，稀疏鮑苗，以便其更好地生長(zhǎng)，也有利于商品鮑的出售。