螺類食性雜，生長快，適應性強，易繁易養，但喜蔭怕光，所以適宜稻田養殖。尤其是在水草資源豐足的地區，開發潛力大，前景廣闊。現將稻田肉螺養殖技術介紹如下。　

    1.稻田選擇。養螺稻田要選擇天旱不干、洪水不澇的稻田，田埂要夯實且加高到0．5m以上，耕作時不要使用農機操作，不宜犁耙，但必須根除雜草。
　　
    2.水質要求。田螺對田水的溶氧較為敏感，當含氧量低于3．5毫克／升時攝食不良，溶氧在1．5毫克／升時開始死亡。因此，田水必須水質清新，溶氧量較高。　　

3.稻田設施建設。養殖福壽螺宜把稻田整理成寬2~3m的長條形畦坑，水深保持在30~60cm，中間每隔30cm右放些竹片、木棒，以供福壽螺吸附。也可在水稻移栽時留下空道，栽秧后1周內，開挖溝寬20~30cm，溝深13~17cm的豐產溝，在稻田的進出水口還應設置較密的欄柵或網目較小的聚乙烯網。田埂四周嚴防鼠、蛇等鉆洞漏水，以免螺外逃。　

　4.福壽螺的放養和管理。　　

    ①生長規律。福壽螺的生長發育速度和環境條件、餌料投喂及性別有關。在高溫季節、水質較好、飼料充足，則生長快，反之則生長慢。在中螺階段生長速度最快，體重100g左右時生長速度放慢。另外，雌螺的生長速度稍快于雄螺。在人工養殖條件下，飼料充足時，剛孵出的幼螺飼養1個月，體重可達25g左右；飼養2個月可達50g左右；3個月可達100~150g;6個月可達200g左右；飼養1年可達400~500g。　
　
    ②放養。稻田養殖福壽螺，要適時放養，且要控制放養密度和規格。放養時間應在6月下旬水稻栽插15天后到8月上旬放養，一般稻田每公頃放養2~4克大小的幼螺3~6萬只。天然餌料豐富的可適當多放；反之則應少放，以免影響福壽螺的個體大小和群體產量。
　　
    ③飼養管理。福壽螺的飼料為各種水生植物、陸生植物的葉和嫩莖都可，為促進生長，可輔以精料。投喂時間可在晚間進行，浮萍、嫩草可邊采邊喂，每天投喂量為螺總重量的10％左右，青、精飼料比為5∶1。飼養期間還應加強水質管理，一般應3~4天換水1次。養螺稻田水稻施肥應在栽前1次施足基肥，適當輔以追肥。稻田防治病蟲應選用低毒高效農藥加水噴灑，不宜拌土撒施。
　　
    5.田螺的放養和管理。　　

    ①放養。養殖田螺須根據情況靈活掌握，一般每公頃9~10．5萬只。也可投放種螺，—般每平方米放養種螺0．1~05千克。　
　
    ②投餌。田螺食性雜，除攝食天然餌料外，可適當投喂一些青菜、豆餅、米糠、蚯蚓等，還可投喂其他動物內臟、下腳料等。餌料應新鮮，仔螺產出后2周即可投餌。投餌時，應先將固體餌料泡軟，把魚雜、動物內臟、下腳料等剁碎，再用米糠或麩拌勻后投喂。每天投喂1次，投喂時間一般在上午8~9點為宜。日投喂量大致為田螺總重的l％~3％，并隨著體重的逐漸增長，其食量可適當調整。對一些較肥沃的稻田，也可不投餌，讓其攝食水中的天然浮游動物和水生植物。　　

    投餌時，若發現田螺厴片收縮后肉溢出時，說明田螺缺鈣，此時應在餌料中添加蝦皮糠、貝殼粉等。若厴片陷入殼內，則為餌料不足，饑餓所致，應及時增加投餌量，以免影響田螺生長繁殖。　　

    ③飼養管理。田螺的飼養管理，最重要的是注意管好水質，水溫。夏秋，田螺攝食旺盛，又是高溫季節，采取沖水換水灌田，降低水溫，增加溶氧量。此外，鐵、硫等含量過高的水源以及工業廢水，絕不能使用，因為這會直接導致螺死亡。