珍珠雞外觀似雌孔雀，原為野生禽類，后經人工馴養而成，是非洲名優特產，它集觀賞、美食、滋補于一身。我國飼養的大多是法國“可樂”珍珠雞。

    場地選擇：珍珠雞最適宜地面平養。雞舍應建在安靜、陽光充足、地面干燥、通風良好的地方，且保溫隔熱性能好。成年雞舍以休息室和活動場所相結合為好。

    飼料配制：根據珍珠雞生長發育階段的營養要求，將多種原料混合在一起制成全價配方飼料，必要時應補充各種飼料添加劑，如維生素、無機鹽和必要的氨基酸。

    飼養管理：育雛舍、飲水器、食槽要徹底消毒。珍珠雞雛雞體質嬌弱、喜溫畏寒，頭2天要求保溫區溫度為36℃～38℃，以后每周下降2℃～3℃，直至接近外界氣溫；育雛期適宜濕度為60％～70％為宜，之后以55％～60％為宜；光照時間頭3天為16小時，4～7天為14小時，以后自然光照；飼養密度1周齡為40只～50只／平方米，2～3周為25～35只／平方米，以后為20只／平方米；雛雞頭幾天飲水最好飲用1：5000的高錳酸鉀水，在第1次飲水中加入5％的白糖，有條件的最好加入0.1％的維生素C。雛雞出殼后用斷喙器切去左側或右側翅膀最后一個關節，1～2周齡后剪翼，以防止擁擠飛翔。從第6周脫溫至性成熟為珍珠雞中雛階段。這段時間，珍珠雞生長速度快，但抗病能力不強，此時飼料中可添加青綠飼料。要做好衛生防疫工作，保持環境安靜，淘汰病弱雞。

    疾病防治 珍珠雞抗病力強，對普通傳染病不易感染，但對新城疫較易感染，可在雞1周齡時用雞新城疫Ⅱ系苗稀釋后滴眼、鼻或飲水，5周齡時用雞新城疫Ⅰ系苗肌注預防。陰雨天飼料中添加抗生素，定期消毒驅蟲。