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紅薯飴糖可作越冬蜜蜂飼料

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-15
   用蜂蜜或白糖作為越冬蜜蜂的飼料,成本很高。近年來,不少養蜂戶成功地探索出利用紅薯飴糖來飼喂越冬蜜蜂的方法,從而使養蜂成本大大降低,經濟效益顯著提高。
  制作紅薯飴糖的具體方法是:先將鮮紅薯洗凈粉碎,再用紗布過濾得到粉漿,經沉淀后曬干即為紅薯淀粉。再在淀粉中加水攪拌成糊狀(淀粉與水的比例為100:60),加0.4%淀粉酶充分拌勻,然后再用25公斤80℃的熱水,分10次摻入淀粉內,每加1次熱水,用勺子攪拌1次。10次水加完,淀粉糊即由白色轉為半透明。這時再將淀粉糊倒進干凈的鍋內,用大火熬糖,火力不能過猛。當鍋內稀糖水分蒸發、濃度達35%時,即可起鍋,待冷卻后裝罐儲存備用。
  用紅薯飴糖喂越冬蜜蜂與用蜂蜜或白糖飼喂越冬蜜蜂的方法相同,但應注意兩點:一是用于制作紅薯飴糖的紅薯必須無病害,二是防止冬季氣溫太低引起飴糖結晶。防止結晶的方法是,在飴糖中加入0.1%的檸檬酸。
 
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