一、工藝化制取蘋果花粉的做法

　　1、采集鮮花

　　到蘋果花期比當(dāng)?shù)卦?—10天的地區(qū)，選擇以金帥、元帥系為主栽品種，樹體健壯的蘋果園為采花基地。共選定4處采花基地，總面積200多公頃。按開花早晚順序，每處基地采花1－2天。只采將要開放的大鈴鐺花。采下的鮮花半天收集1次，攤放在陰涼無風(fēng)處，防止發(fā)熱和失水。

　　2、脫取花藥

　　采集的鮮花，24小時(shí)（以采花算起）以內(nèi)完成花藥脫粒。使用延邊農(nóng)學(xué)院研制的花藥脫粒機(jī)2臺(tái)，每臺(tái)每小時(shí)可脫粒鮮花50公斤，每天共可脫粒鮮花2400公斤。脫取的花藥，清除雜質(zhì)后，立即送晾干室攤晾，切忌堆放發(fā)熱。

　　3、晾干散粉

　　我站自制花粉晾干支架32套，花粉晾干板160平方米，使用普通平房作為（臨時(shí)）晾干室，用火爐和電暖器加溫。日產(chǎn)花粉能力3．2萬克。鮮花藥按2000克／平方米的厚度攤在晾干板上，并經(jīng)常翻動(dòng)。晾干室氣溫保持22－26℃。經(jīng)36—38小時(shí)，花藥干燥開裂，即可散出花粉。質(zhì)鑒合格（花粉粒發(fā)芽率55％以上）后，方可銷售。

　　4、予定銷售

　　本站歷年所制取的蘋果花粉，主要是預(yù)先定貨銷售。近幾年來，除本市果農(nóng)和果業(yè)技術(shù)推廣單位預(yù)先訂貨外，還與招遠(yuǎn)、棲霞、萊州、平度、萊陽、海陽、牟平、文登等縣市的多家農(nóng)技推廣單位，以及經(jīng)營(yíng)花粉的單位和個(gè)人，建立了蘋果花粉的供求關(guān)系。銷售范圍逐年擴(kuò)大，銷售量逐年增加。

　　二、確保花粉質(zhì)量的主要技術(shù)環(huán)節(jié)

　　過多年的實(shí)踐觀察和試驗(yàn)研究得知，花粉質(zhì)量與以下四個(gè)主要技術(shù)環(huán)節(jié)密切相關(guān)。

　　1、采集優(yōu)質(zhì)鮮花

　　采集優(yōu)質(zhì)鮮花是制取優(yōu)質(zhì)花粉的基礎(chǔ)。從中心花剛開放的花序上，采摘將要開放的邊花（大鈴鐺花）。此時(shí)鮮花質(zhì)量最好，出花粉多，花粉粒活力強(qiáng)。采摘過早，花粉量少而不成熟，采摘過晚，在運(yùn)輸、脫藥過程中花粉易散失。

　　2、鮮花及時(shí)脫藥

　　采花后6至24小時(shí)脫藥的，花粉粒發(fā)芽率從63.1%降到58.7%。超過24小時(shí)脫藥的，花粉粒活力急劇下降，30小時(shí)脫藥的，花粉粒發(fā)芽率降為41.2%，54小時(shí)脫藥的，花粉粒發(fā)芽率僅為23.4%。脫藥時(shí)間越長(zhǎng)，花藥殼褐變率越高。花藥殼褐變率與花粉粒發(fā)芽率呈顯著的負(fù)相關(guān)，花藥殼褐變率10%以下，花粉粒發(fā)芽率60%左右；花藥殼褐變率達(dá)80%以上，花粉粒發(fā)芽率降為25%以下。

　　3、花藥攤晾厚度適中

　　每平方米板面攤晾鮮花藥2000克，花粉質(zhì)量好，花粉粒發(fā)芽率57.7%，花藥殼褐變率3.1%。

　　4、晾干溫度適宜

　　在20-26℃范圍內(nèi)，晾干溫度高低，對(duì)花粉的質(zhì)量沒有影響，花粉粒發(fā)芽率均在60%上下。

　　三、小結(jié)

　　1、異地采集優(yōu)質(zhì)鮮花，就地及時(shí)脫藥，攤晾厚度適中，晾干溫度適宜，是大批量工藝化制取優(yōu)質(zhì)蘋果花粉的4個(gè)主要技術(shù)環(huán)節(jié)。這4個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)必須配套應(yīng)用，環(huán)環(huán)扣緊，那一個(gè)環(huán)節(jié)掌握不好都會(huì)嚴(yán)重降低花粉質(zhì)量。
　　2、大批量工藝化制取蘋果花粉，投入成本低，花粉質(zhì)量可靠，社會(huì)效益顯著。
　　3、目前，這項(xiàng)技術(shù)的研究，只是剛剛開始，對(duì)某些相關(guān)技術(shù)（如晾干室排濕、花粉短期貯存保質(zhì)等）還未進(jìn)行研究。希望廣大從事基層果業(yè)技術(shù)事業(yè)的同志進(jìn)一步開展研究，為制取大量?jī)?yōu)質(zhì)果樹花粉，滿足生產(chǎn)需求。