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判斷西瓜成熟的幾種方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-12-01  來源:中國農(nóng)網(wǎng)
核心提示:1、積溫法。西瓜從開花到成熟需要一定的積溫,一般早中熟品種從開花到成熟需700--800℃,晚熟品種需要1000℃左右。因此,在春季適期播種且氣候正常條件下,每個品種的果實發(fā)育天數(shù)基本上是固定的。
    1、積溫法。西瓜從開花到成熟需要一定的積溫,一般早中熟品種從開花到成熟需700--800℃,晚熟品種需要1000℃左右。因此,在春季適期播種且氣候正常條件下,每個品種的果實發(fā)育天數(shù)基本上是固定的。早熟品種需28--30天,如京欣一號,中熟品種需30--33天,如暑寶,晚熟品種需35--40天左右,如特大新紅寶,故采用計時鑒定果實成熟時對瓜農(nóng)最為可靠。具體做法是:在西瓜開花時,每株人工授粉后,即掛牌標記,到果實成熟期按時采收,這樣就可以確認其成熟程度。但是,同一品種著果部位與果實發(fā)育期間的氣溫高低對果實成熟快慢關系很大,若坐果節(jié)位高(即離根近)、果實發(fā)育期間溫度高,則開花采收天數(shù)應相應縮短;反之,則延長。固授粉后也應記下每天溫度、日照時間,以便準確地判斷西瓜的成熟度。在大批采同期授粉瓜前也可品嘗一、二以檢驗其成熟度。

 

  2、果實性狀觀察法。果實成熟后一般果皮堅硬光滑具有光澤,果皮花紋清晰,呈現(xiàn)本品種固有的熟瓜皮色。果實臍部(花冠脫落處)和果蒂(果柄著生處)部位向里收縮、凹陷,果實著地部分轉(zhuǎn)黃粗糙,果柄剛毛稀疏變黃不顯,即為熟瓜。另外,與果實同節(jié)或前面一節(jié)卷須枯萎,也可作為果實成熟的標志,不過因植株長勢強弱而有變化。如在西瓜一栽多熟中,第一、二茬瓜收瓜期莖葉生長旺盛,果實雖已成熟,但卷須并不一定枯萎;第三茬瓜的莖葉長勢衰敗,卷須雖已枯萎,果實也未必成熟。因此,應結(jié)合其他條件綜合判斷。

  3、彈瓜聽聲法。成熟的果實用手撫摸瓜面有光滑感,用手指彈瓜發(fā)出“嘭嘭”的濁音,未成熟的瓜發(fā)出的聲音是“噔噔”的實音,如果發(fā)音“噗噗”則是過熟瓜。應注意的是,結(jié)果期雨水較多時,彈瓜后聽到的聲音雖是實音,但瓜卻是熟的。此外,有些緊皮品種,果實成熟后用手指彈仍是“噔噔”的實音應區(qū)別對待。

  4、比重法。一般成熟西瓜比重在0.90--0.95之間,大于這個數(shù)字表示尚未成熟,小于0.90則該瓜已過熟。因為西瓜成熟時,細胞內(nèi)空胞增大,果肉細胞的中膠層開始解離,細胞間隙充滿空氣,種子處胎座組織空隙加大,所以比重降低。用手托瓜感到發(fā)輕,用手輕拍瓜面,手心感到微微發(fā)顫為熱瓜。

  若需連續(xù)結(jié)果,在結(jié)瓜期追肥澆水后,有時成熟的果實在追肥后3--4天會出現(xiàn)返生現(xiàn)象,這種返瓜要延長4--5天采收。

  為了獲得較好的經(jīng)濟效益,需提前上市時,可以用乙烯利(二氯乙基磷酸)進行催熟處理。處理的方法是,當果實的大小已長足,尚未成熟時(即謝花后26--28天),用200毫克/千克的乙烯利溶液于傍晚前后沿瓜面涂抹1遍,溶液中可加少量的肥皂粉以增加黏著力,兩天后即可采收上市。處理的果實比自然成熟的可提前3--5天供應市場,且品質(zhì)不但沒有降低,反而有所提高。

  對于不能準確判斷者,在生產(chǎn)實踐中不斷積累經(jīng)驗,琢磨常見西瓜品種老熟瓜的性狀表現(xiàn),結(jié)合當季氣溫、日照情況,用“眼看、耳聽、手托”等多種手段綜合判斷,不斷增加對判斷熟瓜的“感覺”,方能熟能生巧,熟練掌握。

編輯:foodqa

 
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