櫻桃適宜在土層深厚、土質疏松、透氣性好、保水較強的砂壤土上栽培。適宜的土壤pH值為5.6～7.0。與其他果樹相比，櫻桃對重茬較為敏感，至少應種植3年其他作物后才能栽植櫻桃。

土壤管理是一項經常性的管理措施，其主要任務就是為根系生長創造一個良好的土壤環境，擴大根系的集中分布層，增加根系的數量，提高根系的活力，為地上部生長結果提供足夠的養分和水分。櫻桃的土壤管理措施有多項，要根據當地具體情況，因地制宜地進行。

1．深翻擴穴。我國北方地區一般春季干旱，深翻擴穴最好在9月下旬至10月中旬結合秋施基肥進行。此時深翻氣溫較高，有利于有機肥的分解；根系處于活動期，斷根容易愈合，翌春形成新根數量多，增強對養分和水分的吸收能力；還利于冬季積蓄雨雪，增加土壤含水量。

山丘地果園可采用半圓形擴穴法，將一株樹分兩年完成擴穴，以防傷根太多影響樹勢。擴穴的環溝可距樹干1.5米處開挖，溝深50厘米左右，溝寬50厘米左右，溝挖好后，可將土與粉碎的秸稈和腐熟的廄肥、堆肥等有機肥料混合后回填，以增加土壤中的有機質，改良土壤，促進根系生長。回填時可分層進行，隨填隨踏實，填平后立即澆水.

平原地或沙灘地果園地勢平坦，可采用“井”字溝法深翻或深耕，分年完成。采用此法時，可距樹干1米處挖深50厘米，寬50厘米的溝，隔行進行，第二年再挖另一側。若采用深耕法，可先在行間撒上粉碎的秸稈、廄肥等再深翻壓入土中。

2．中耕松土和淺刨。櫻桃樹根系較淺，對土壤水分狀況尤為敏感，根系呼吸又要求較好的土壤通氣條件，因此雨后和澆水之后的中耕松土成為一項經常性的重要土壤管理工作。中耕深度一般以5～10厘米為宜。中耕次數要看降雨情況和灌水次數及雜草生長情況而定，以保持櫻桃園清潔無雜草、土壤疏松為標準。

山東煙臺大櫻桃產區的果農素有淺刨果園的習慣。秋、春季淺刨果園，既可增強土壤透氣性，又有較好的蓄水保墑效果。在北方，淺刨是春季抗旱的一項措施。

3．樹盤覆草。樹盤覆草能使表層土壤溫度相對穩定，保持土壤濕度，提高有機質含量，增加團粒結構。覆草時間一般以夏季為最好，因此時正值雨季、溫度又高，草易腐爛，不易被風吹走。覆草的種類有麥秸、豆秸、玉米秸、稻草等多種秸稈。數量一般為每畝2000～2500公斤麥秸，若草源不足，應主要覆蓋樹盤，覆草厚度為15～20厘米。覆蓋前，要把草切成5厘米左右，撒上尿素或澆上鮮尿堆成垛進行初步腐熟后再覆蓋效果更好。覆草時，先淺翻樹盤。覆草后用土壓住四周，以防被風吹散。剛覆草的果園要注意防火。每次打藥時，可先在草上噴灑一遍，集中消滅潛伏于草中的害蟲。覆草后若發現葉色變淡，要及時噴一遍0.4%～0.5%的尿素。土質粘重的平地果園及澇洼地不宜覆草，因其覆草后雨季容易積水。

4．樹干培土。樹干培土也是櫻桃園的一項重要管理措施。櫻桃產區素有培土的習慣，在定植以后即在櫻桃樹基部培起30厘米左右的土堆。

啥樣的算優良品種

 大櫻桃良種，首先要具備以質量為中心的優異商品性狀，深受消費者的青睞，具有強大的市場競爭力，同時還要具備豐產性、適應性、抗逆性、易管性等眾多優良性狀，并要符合國內外市場的變化特點和新的消費趨勢。

一般來說，優良品種應當具備如下特征：1.果個較大，果形端正，果柄較短。2.果色，以紅色、紫紅色銷售較好，黃色品種售路不好。3.含糖量較高，風味濃，有香氣。4.抗裂果，耐貯運。5.早果性好，豐產性好，易管理。

 優良品種有哪些

 世界上的大櫻桃品種很多，其中我國引進栽培的品種及新選育的品種有100多個。根據果肉硬軟，大櫻桃品種可分硬肉品種群和軟肉品種群。硬肉品種的果實特點為：果皮厚，肉質脆，耐貯能力強。根據果皮及果汁的顏色，可分為濃紅色和淡紅色兩類。根據果實的成熟期，可分為早、中、晚熟品種。

常見的優良品種有：早紅寶石、岱紅、烏梅極早、抉擇、紅燈、美早、維佳、莊園、紅蜜、勝利、宇宙、佐藤錦、理想、蘭伯特、優系賓庫、佐藤錦優系、拉賓斯、艷陽、紅豐等。

合理配置授粉樹

大櫻桃多數品種自花結實率很低，需要配置授粉品種，即使是自花結實率較高的品種，配置授粉品種也可提高結實率，增加產量，改善品質。因此配置授粉品種時，授粉品種與主栽品種的授粉親和力要強，花期要與主栽品種一致。同時還要注意授粉品種的豐產性、適應性和商品性等。授粉樹的比例最低不應少于20%～30%。

授粉樹的配置方式，平地果園可每隔2～3行主栽品種栽一行授粉品種；山地丘陵梯田果園可在主栽品種行內混栽，每隔3株主栽品種栽一株授粉品種。

 主栽品種與授粉品種間的組合如下：

1、主栽品種先鋒，配授粉品種那翁、賓庫、拉賓斯；2、主栽品種芝罘紅，配授粉品種大紫、那翁、賓庫、紅燈、紅蜜；3、主栽品種紅燈，配授粉品種紅艷、紅蜜、大紫、賓庫；4、主栽品種拉賓斯，配授粉品種大紫、賓庫、雷尼、先鋒；5、主栽品種賓庫，配授粉品種大紫、雷尼、先鋒、紅燈；6、主栽品種早紅寶石，配授粉品種抉擇、極佳、維卡、紅燈、先鋒；7、主栽品種抉擇，配授粉品種極佳、早紅寶石、維卡、紅燈、先鋒、拉賓斯、紅蜜；8、主栽品種維卡，配授粉品種極佳、早紅寶石、抉擇、紅燈、先鋒、拉賓斯、紅蜜。