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石榴的適時(shí)采收

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-08-01
核心提示:石榴的采收要根據(jù)成熟度、品種特性分期進(jìn)行。石榴果實(shí)成熟的標(biāo)志是:1、果皮由綠變黃,有色品種充分著色,果面出現(xiàn)光澤。2、果棱顯現(xiàn)。3、果肉細(xì)胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現(xiàn),紅粒品種色彩達(dá)到固有的程度。
       石榴的采收要根據(jù)成熟度、品種特性分期進(jìn)行。石榴果實(shí)成熟的標(biāo)志是:1、果皮由綠變黃,有色品種充分著色,果面出現(xiàn)光澤。2、果棱顯現(xiàn)。3、果肉細(xì)胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現(xiàn),紅粒品種色彩達(dá)到固有的程度。在北方產(chǎn)區(qū)。以秋分至寒露期間為采收適期,過(guò)早采摘,風(fēng)味差,耐藏性也差。南方的石榴應(yīng)先采頭花果、大果,后成熟的后采。

 

采摘時(shí),病果和裂果應(yīng)由專人采摘,集中處理,防止病害傳染蔓延。雨天采摘時(shí),果實(shí)萼筒內(nèi)易積水,容易招致病原菌侵入而引起腐爛。所以,應(yīng)在晴天采摘。采收時(shí),一手扶枝,一手摘果,帶1厘米左右的果柄,盡量輕摘輕放,防止石榴果實(shí)受機(jī)械損傷,尤其要防止內(nèi)傷。果實(shí)受到擠壓而發(fā)生內(nèi)傷,果皮內(nèi)籽粒破碎,但從外表看不出。此后在貯運(yùn)過(guò)程中,破碎流出的汁液會(huì)影響其余未破碎的籽粒,使之崩潰變質(zhì),失去食用價(jià)值。

果實(shí)采收后,應(yīng)剔除病、傷果和裂果,對(duì)有內(nèi)傷懷疑的果實(shí)也應(yīng)及早挑出,立即銷售。用于貯藏的健全無(wú)傷的果要及時(shí)進(jìn)行殺菌處理。試驗(yàn)結(jié)果表明,由山東棗莊市農(nóng)業(yè)局研制生產(chǎn)的棗農(nóng)石榴保鮮劑2號(hào)的殺菌效果較好,使用濃度為1000倍。50%多菌靈1000倍液或45%噻菌靈懸浮劑800~1000倍液,浸果3~5分鐘,晾干后貯存,貯量大時(shí)可用噴藥的辦法把上述藥劑噴到果面上,晾干后貯存。京2B、北京1號(hào)保鮮劑、仲丁胺等用于石榴保鮮的效果不理想。

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