紅梨是指果實(shí)色澤為紅色的梨品種。它由于外觀吉祥艷麗，喜氣宜人，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。云南經(jīng)過(guò)多年的選育，已培育出十多個(gè)紅梨品種。麗江于2005年從安寧等地引進(jìn)以云紅梨1號(hào)為主的多個(gè)紅梨品種進(jìn)行栽培，其表現(xiàn)較好，具有推廣價(jià)值。目前，麗江的紅梨已發(fā)展到1800畝，主要分布在玉龍縣和古城區(qū)。麗江山清水秀，空氣清新，又是著名的旅游圣地，紅梨發(fā)展的市場(chǎng)前景廣闊。為了更好地規(guī)范紅梨栽培，特制定其《麗江紅梨規(guī)范化栽培技術(shù)》。

 

一、品種介紹

 

　　通過(guò)引種栽培，所引紅梨品種都表現(xiàn)為適應(yīng)性強(qiáng)，栽培容易。現(xiàn)推介幾個(gè)綜合性狀較好的紅梨品種，供發(fā)展中參考。

 

　　1、云紅梨1號(hào)

 

　　省農(nóng)科院從硯山縣地方梨中選出的紅梨品種。該品種在麗江生長(zhǎng)旺盛，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，枝條粗壯，以短果枝結(jié)果為主，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。全樹(shù)坐果均勻、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，單果重250—350克，果皮淺黃色，陽(yáng)面覆鮮紅或濃紅色暈。套袋果嫩紅艷麗、果肉白色質(zhì)脆、汁多味甜，含可溶性固形物13.5%。果實(shí)9月下旬至10月上旬成熟，可冷藏至次年4月。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，能抗黑星病和腐爛病。

 

　　2、阿朵紅

 

　　原產(chǎn)永仁縣阿朵村，是該村村民報(bào)果后于1988年由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)掘出和定名的。該品種樹(shù)勢(shì)中偏強(qiáng)，以短果枝結(jié)果為主。果實(shí)9月下旬成熟，單果重451克，最大果重810克。果實(shí)清秀光滑，底色黃綠，果面覆嫩紅色暈。果肉白色，肉質(zhì)中細(xì)，脆嫩化渣，汁多味甜，有微蜜味，石細(xì)胞少，含可溶性固形物13.00%，較耐貯藏，宜大量推廣。

 

　　3、紅雪梨

 

　　云南新選品種，果卵圓形，大小整齊，平均單果重150—250克，表皮底色發(fā)黃，三分之二以上果面鮮紅色，色澤鮮艷美觀，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)而脆、汁多、酸甜適中，較豐產(chǎn)，偏晚熟。

 

二、培育種苗

 

　　用本地棠梨（杜樹(shù)）作砧木，紅梨品種枝條作接穗培育嫁接苗。方法是將棠梨種子春季播種，到第二年春季棠梨苗莖基部樹(shù)圍達(dá)1cm時(shí)，即可采紅梨枝條嫁接，用于嫁接的接穗，以0.5cm為宜。

 

三、園地選擇

 

　　紅梨適宜在海拔1700—2500m的區(qū)域栽殖，以壤土、砂壤土和粘壤土最佳。土層要求深厚疏松，土壤的PH值為6—7.8，園地要具有排灌條件，周圍及附近無(wú)污染源存在。

 

四、栽植

 

　　1、種植密度

 

　　根據(jù)所栽品種以及所要培養(yǎng)的樹(shù)形確定種植的株行距，一般選擇2m×4m、2m×3m或3m×4m，肥地、平地可偏稀，瘦地、坡地可偏密。

 

　　2、挖塘

 

　　園地確定后，先用測(cè)量繩按所選定的株行距進(jìn)行定塘，然后挖塘。塘的長(zhǎng)、寬、深一般要求在80cm左右，挖出的表土和心土各放一邊。塘挖好后，每塘準(zhǔn)備有機(jī)肥30kg，磷肥1kg，把這些肥料與挖出的表土混勻填入，心土放在上部回填成饅頭形，以待定植。

 

　　3、選苗

 

　　苗木應(yīng)選高120cm以上，粗1.0cm以上，整形帶內(nèi)有5—7個(gè)以上飽滿芽，根系好（須根多），無(wú)病蟲害的優(yōu)質(zhì)健壯嫁接苗。選苗時(shí)，要注意搭配授粉品種，授粉品種要選擇與主栽品種花期一致的紅梨品種。

 

　　4、定植

 

　　麗江定植時(shí)期為12月至下年2月底，這段時(shí)期中，一般提倡早栽。定植時(shí)，在回填好的塘心打穴，把苗木垂直放入穴內(nèi)，使根系舒展，培土使其固定，并將苗輕輕向上提，提苗時(shí)用腳在四周輕踩，做到苗正根伸，根系與土壤緊密結(jié)合，然后在四周圍上一圈土，澆足定根水，待水落后，壘土成饅頭狀，用薄膜覆蓋（注意苗木的嫁接口要露出土外），再在70cm高處定干。

 

五、整形修剪

 

　　根據(jù)所栽品種特性，通過(guò)整形修剪培養(yǎng)成適宜樹(shù)形。麗江常見(jiàn)的樹(shù)形有疏散分層形，紡垂形，對(duì)短枝型品種也可選擇扁平、扇形等。

 

　　幼樹(shù)是培養(yǎng)樹(shù)形的關(guān)健階段，能否早產(chǎn)豐產(chǎn)，全靠這一時(shí)期的培養(yǎng)。現(xiàn)以培養(yǎng)紡垂形樹(shù)形為例，其具體做法是定植當(dāng)年在整形帶內(nèi)選3個(gè)分布均勻，長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的新梢作主枝，整形帶以下的新梢全部疏除。主枝長(zhǎng)50cm時(shí)摘心，以促發(fā)分枝。整形帶內(nèi)沒(méi)有選定的新梢要盡量保留，可對(duì)其摘心處理。冬剪時(shí)，中心干留70cm短截，主枝延長(zhǎng)枝輕短截或中截，主枝角度小的，這時(shí)適當(dāng)拉開(kāi)角度。第2年生長(zhǎng)季節(jié)，在距第一層70cm—100cm處中心干上選留1—2枝作為第二層主枝，其余的新梢長(zhǎng)30cm時(shí)摘心或扭梢、拉枝，促其成花，冬剪時(shí)可疏除密擠枝條。第3年開(kāi)始，第二層以上，每層只留一個(gè)主枝，交錯(cuò)向上排列，當(dāng)樹(shù)高3m時(shí)落頭。這樣，一個(gè)樹(shù)高3m，干高50cm，具有8—10個(gè)主枝，主枝下大上小，在主枝上直接著生結(jié)果枝組的樹(shù)形就形成了。盛果期修剪時(shí)，對(duì)有空間的內(nèi)膛枝適度短截，特別是疏除樹(shù)冠中上部的過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝，以增加樹(shù)冠內(nèi)膛光照。

 

六、土肥水管理

 

　　為抑制雜草，春夏在果園種植綠肥，也可以在樹(shù)盤覆草15—20cm，上壓些土，這樣有利于表層土壤和水分穩(wěn)定。每年果子采收后，結(jié)合施基肥進(jìn)行深翻擴(kuò)穴。基肥在10月下旬施入，以有機(jī)肥為主，每株施腐熟的有機(jī)肥25—30kg，三元復(fù)合肥0.5—1.0kg。追肥一般一年4次，分別在萌芽前（3月下旬）、花后和花芽分化前（5月中旬至6月上旬）、果實(shí)膨大期（7—8月）和營(yíng)養(yǎng)貯藏期（果實(shí)采收后）進(jìn)行。前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主。每次追肥后，根據(jù)土壤墑情和果樹(shù)需水量合理灌水或澆水，雨季要做好果園的排水工作。

 

七、花果管理

 

　　主要包括疏花疏果和套袋。疏花疏果可使樹(shù)木合理負(fù)載，果個(gè)均勻、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。疏花在花序分離期到初花期進(jìn)行，一般每隔10—20cm留一個(gè)花序。疏果在生理落果后開(kāi)始，首先疏去小果、病蟲果、畸形果，然后按葉、枝、間距等情況，疏除過(guò)密的果子。疏果后，及時(shí)噴1次毒性低、殘留少、藥效好的殺菌殺蟲混合液，待藥液干后，即進(jìn)行果實(shí)套袋。套袋不僅能有效地防止果實(shí)受病蟲害侵入，而且能改善果實(shí)外觀質(zhì)量，提高商品價(jià)值。紙袋要選用正規(guī)廠家的產(chǎn)品，套袋操作和蘋果相同。套袋果實(shí)在成熟前10—15天即可除袋（選在上午10時(shí)以前或陰天進(jìn)行），讓梨果暴露在自然光下著色，直至果皮上呈現(xiàn)出均勻的紅暈（淡紅或紅色），即可采收。

 

八、病蟲害防治

 

　　危害當(dāng)?shù)丶t梨的病蟲害有：干腐病、黑星病、煙煤病、金龜子、梨小食心蟲等。防治方法：結(jié)合冬季果樹(shù)修剪，剪去病梢和有蟲卵枝，刮除病斑，用石流合劑原液或石灰涂干，徹底清除園內(nèi)病葉、病果以及雜草，帶出園外集中燒毀；清園后至萌芽前至少要噴施2次石硫合劑來(lái)殺死病菌和越冬蟲卵。生長(zhǎng)季節(jié)發(fā)生的病蟲害，應(yīng)根據(jù)其發(fā)生規(guī)律及生活習(xí)性，極早選用相應(yīng)藥劑防治。禁止使用國(guó)家明令禁止的劇毒、高毒、高殘留的農(nóng)藥及其混配品種，如甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、對(duì)硫磷等。

 

九、果實(shí)采收及采后處理

 

　　梨果九成熟時(shí)，即可進(jìn)行采收。用果剪單個(gè)采收，以保證果梗完整，要做到輕拿輕放，防止碰撞擠壓。將鮮果運(yùn)至室內(nèi)，按國(guó)家等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)包裝和冷藏。