棗多數品種成熟期遇雨會發生裂果,裂果造成的損失常占棗產量的10%~30%。裂果多發生在果實開始著色變紅到完全變紅的脆熟期,多為9月上中旬開始著色的中熟品種前期花形成的果實。9月初以前成熟的早熟、中晚熟品種和10月成熟的晚熟品種以及中熟品種后期花形成的果實極少裂果。發生裂果的年份都為雨季結束早、8月中旬到9月上旬有旱情的年份。雨季結束晚,8月中旬到9月上旬有旱情的年份,即使容易裂果的品種也很少裂果,甚至不發生裂果。

防止裂果的主要措施:①選栽抗裂果的優良品種,這是解決裂果的根本措施;②從7月下旬開始,每隔15天噴一次3克/千克氯化鈣水溶液,直到采收,或8月中下旬果面噴50~100倍的石灰水液;③8月上旬到9月上旬遇旱灌水,土壤含水量穩定地保持在12%~14%,可通過覆膜、覆草或秸稈的方法減少冠下水分蒸發,并及時排水防澇,使土壤含水量保持穩定,可大大降低裂果率:④容易裂果的品種可在白熟期及時采收加工,以避免裂果造成損失。

二、防止采前落果

棗果開始著色以后,常發生未熟先落的落果現象,稱為采前落果。

1.噴萘乙酸。使用方法是在白熟后期和果實成熟前10~15天各噴1次50~70毫克/千克濃度的萘乙酸或萘乙酸鈉溶液。噴布時,要求果面、果柄全面著藥,延緩果柄離層細胞解體的時間,使果實達到正常的成熟度再采收。噴萘乙酸后對果實品質無不良影響。荼乙酸不能直接溶于水,使用前應先用少量酒精或用開水加堿將萘乙酸完全溶解,然后加水稀釋到使用濃度。例如,5克萘乙酸加50毫升95%酒精,振蕩使其完全溶解,再倒入100千克清水中,攪勻即得5毫克/千克濃度的萘乙酸水溶液。用酒精溶解的萘乙酸母液可以存放,噴布時直接取一定量的萘乙酸母液對水稀釋即可。用堿溶解萘乙酸時,先將萘乙酸放人大燒杯中,加少量水加熱至沸騰,再慢慢少量地加入食用堿,并不斷攪拌,直到萘乙酸完全溶解,停止加熱,冷卻后即可對水稀釋噴布。加堿時不可一次全部加入沸水中,防止有大量的二氧化碳氣泡放出,使液體溢出燒杯。萘乙酸鈉可直接溶于水中,使用起來比奈乙酸更為方便。萘乙酸和萘乙酸鈉可與中性農藥和尿素混合使用,但不能與堿性農藥、波爾多液等混用。

2.噴防落素。應用10~20毫克/千克濃度的防落素(即氯化苯氧乙酸)對防止采前棗落果也有很好的效果,噴布時間同萘乙酸。

3.催熟采收。噴布萘乙酸等植物生長調節劑之后,棗樹的采收期會適當推遲,果柄連枝,增加采收難度。如果出現這種情況,可適當推遲采收時間或噴200毫克/千克的乙烯利一次催熟采收。