1.人工輔助授粉。人工授粉,是克服蘋果花期異常天氣、補充授粉樹數量不足或配置不當,提高坐果率的重要措施。①授粉樹應選擇花期一致、花粉量充足、栽培管理基本一致的品種,如元帥系、紅富士系、金冠、國光等品種可互為授粉樹。②花粉的采集應在主栽品種開花前進行,一般以含苞待放的花蕾呈“氣球狀”為采集適期,花多的樹多采,花少的樹少采或不采;弱樹要多采,強樹要少采;樹冠外圍要多采,內膛要少采。一般一個花序采集1~2朵邊花。鮮花采集后,在室內攤開,剝開花瓣,兩花對搓,將花藥脫于光潔紙上,揀出花絲、花瓣等雜物,攤成薄層。取粉的房間應干燥、溫暖、通風、無塵土,室內溫度20℃~25℃,濕度60%~80%。經過一晝夜后,花藥裂開會散出黃色花粉,連同花藥一起收藏備用。③授粉宜在盛花初期進行,花朵開放當天授粉最佳。為保證授粉效果,可在花期連續授粉2~3次。授粉時花粉盛在玻璃瓶中,用鉛筆的橡皮頭蘸花粉,點授在當天剛開的花朵上(蘸一次點授3~5朵花),以中心花為好。
2.疏花疏果。疏花疏果是克服大小年結果和提高果品品質的有效措施。疏花宜在盛花初期至盛花末期進行。疏果一般從謝花后一周開始,在盛花后一個月內完成。負載能力強的旺樹少疏,反之多疏;國光等坐果率高的樹多疏;過密的“串花枝”可疏除花序。樹冠內膛和下層要多留少疏,樹冠外圍和上層要多疏少留;撫養枝多留,骨干枝少留。實際生產中可掌握以下方法確定疏果量,一是按枝組疏除花果,使不著果的小型枝組占30%以上,不著果的中型枝組占40%以上,著果枝組中,著果枝與不著果枝的比例宜為1:2~3。二是間隔疏花,根據花量多少采取隔一去一,或隔幾去一(花序)的方法疏花。三是按距離疏果,一般可按15~25厘米留一個果。
3.提高樹體營養水平。開花前后噴2~3次0.3%~0.4%尿素液,盛花初期噴1次0.3%~0.5%硼砂液,花后噴1次0.4%磷酸二氫鉀液。另外,還可于謝花后5天對輔養枝進行環狀剝皮,以集中養分供果實生長。
4.花期放蜂。通過蜜蜂授粉既可節約人工,又能明顯提高坐果率。蜜蜂有就近采蜜的習性,一般采蜜的半徑距離在200米左右,可按照每100畝左右設1個放蜂組,每組放置4~6箱蜂。
5.病蟲害防治;ㄇ皣25%滅幼脲3號2000倍液防治金紋細蛾;花期噴1%中生菌素200倍液或3%克菌康800倍液防治霉心病;金龜子發生嚴重的果園,花期可采用生物辦法進行防治,按照每畝50個左右捕捉金龜子,將其研成泥后用紗布濾出體液,對水30倍稀釋后噴灑;謝花后噴80%噴克800倍液+50%多菌靈1000倍液,防治早期落葉病、輪紋病等;謝花后7~10天噴阿維菌素防治葉螨、蚜蟲;花后噴氨鈣寶800倍液防治苦痘病。