一、施肥。在秋季施足基肥，以有機(jī)肥為主。可以迅速恢復(fù)樹勢(shì)，提高冬季土溫，保護(hù)根部不受凍害，并有利于早春及時(shí)供給樹體營(yíng)養(yǎng)。柑桔采果前后一周左右，一般在入冬前進(jìn)行，株施有機(jī)雜肥50公斤、人畜糞50公斤，并輔以適量復(fù)合肥。桃樹坐果率較高，對(duì)土壤養(yǎng)分要求也較高，結(jié)果初期畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000~3000公斤，混施復(fù)合肥20~30公斤；盛果期畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000~5000公斤，混施復(fù)合肥40~50公斤。成年梨樹每畝還需要施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000~3000公斤，沿樹冠滴水線兩邊開深溝分層施入。

二、清園消毒。柑桔園及時(shí)將病蟲危害枝果及枯枝、落葉清除，集中燒毀，以減少越冬病蟲基數(shù)，并噴施一次波美0.8～1.0度的石硫合劑，殺滅越冬害蟲。落葉果樹剪掉病蟲危害較重的枝葉，鏟除雜草及附近寄主植物，清除落葉、殘果、地衣、苔蘚、枯樁等及時(shí)燒毀；成年園刮除主干及主枝木栓化帶黑色龜裂的樹皮并涂白（注意刮皮達(dá)現(xiàn)黃為止）。用石灰漿或黃泥涂封樹干裂縫，消滅越冬病蟲及摧毀越冬場(chǎng)所。落葉后全面清園和翻土，減少越冬病蟲。噴施一次波美5度石硫合劑，消滅越冬病蟲。

三、整形修剪。落葉果樹要合理布局主枝和結(jié)果枝組，對(duì)于方位不適當(dāng)?shù)闹�條及時(shí)拉枝，使主枝等分布合理，角度開張。柑桔等常綠果樹不在冬季修剪，待早春氣溫回升后再進(jìn)行。

四、預(yù)防凍害。行間覆草保墑，保持和提高地溫；封凍前7～10天灌水，以水蓄溫，降低溫差。最好在中午進(jìn)行，傍晚滲透為宜；霜凍前培土，以草皮土或土雜肥土為好。培土應(yīng)壅至根頸上部，一般為15厘米左右。低溫過后及時(shí)扒開，以防爛根及病蟲為害；大雪過后，及時(shí)清理樹枝上的積雪。低溫來時(shí)，用稻草把主干主枝嚴(yán)密包扎，可有效地防止寒流侵襲；以鋸末、雜草拌土，點(diǎn)燃后熏煙，讓煙霧籠罩全園。有條件的地區(qū)，在桔園四周設(shè)置防風(fēng)林，降低風(fēng)速，以達(dá)防寒效果。

茶園

一、施肥。秋末冬初施足基肥，一般幼齡茶園畝施餅肥或商品有機(jī)肥100~150公斤，成齡茶園250公斤左右或農(nóng)家肥2000公斤左右，茶樹行間開溝深施。對(duì)梯級(jí)茶園肥料施在梯級(jí)內(nèi)側(cè)。深耕施肥有利于入春后茶樹生長(zhǎng)旺盛，提高來年春茶產(chǎn)量。

二、清園消毒。茶樹越冬病蟲主要有茶尺蠖、茶毛蟲及蚧類等，可用0.7%石灰半量式波爾多液或0.3~0.5波美度的石硫合劑進(jìn)行封園。噴藥時(shí)要將茶樹上下、內(nèi)外都噴到。

三、整形修剪。茶樹秋末冬初修剪是奪取春茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié)，注意因地因樹制宜，生長(zhǎng)旺盛的茶樹一般進(jìn)行輕修剪，剪去蓬面突出部分，達(dá)到樹冠面平整。有較多細(xì)弱技、雞爪枝的茶園，進(jìn)行深修剪，將超出樹冠面10~15厘米的枝條剪除。北部茶區(qū)為了防止凍害，提前在春茶結(jié)束后的5月中下旬修剪為宜，冬季不進(jìn)行修剪。

四、預(yù)防凍害。在茶園行間多施牛欄糞等廄肥、農(nóng)家肥等暖性肥料提高土溫。施肥后在茶樹基部培8～10厘米厚土層。最后利用柴草、稻草、廄肥等鋪蓋茶樹行間及根部，以利于提高土壤溫度，保持土壤濕度。在寒潮來臨前，還可用稻草、雜草等進(jìn)行蓬面覆蓋，開春后及時(shí)揭去覆蓋物，達(dá)到早發(fā)芽、發(fā)壯芽。

桑園

一、施肥。桑樹進(jìn)入休眠期后，在當(dāng)年的12月底至翌年1月施冬肥，為第二年桑樹生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。冬肥應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)含量豐富，肥效持久的堆肥、廄肥、漚肥、塘泥等農(nóng)家土雜肥，不能用速效性肥料。

二、清園消毒。桑樹落葉后，清除田間枯枝落葉及雜草，并集中燒毀，以殺滅在落葉枯枝中越冬的蟲、蛹及卵塊。

三、整形修剪。一般桑樹進(jìn)入休眠期后，進(jìn)行水平剪梢。剪去條長(zhǎng)的1/4~1/3，可有效殺滅枝條上部病原菌和蟲卵。整去桑樹基部的下垂枝、病蟲害枝、半枯枝、樁、死拳，并帶出田外集中燒毀。填堵樹干縫隙，殺滅在樹干內(nèi)越冬的害蟲。對(duì)葉小枝密等不成形狀的桑樹，可采取除留好的主干和健壯的1~2級(jí)枝干外，其余全部除去，施足肥料，及時(shí)進(jìn)行良桑嫁接，養(yǎng)成優(yōu)良樹型。

四、預(yù)防凍害。當(dāng)氣溫降到0℃以下，應(yīng)注意霜害。霜害發(fā)生在早春和晚秋，以早春晚霜受害較重。為減輕霜害應(yīng)施用有機(jī)肥和鉀肥，霜凍前灌水，可在桑園堆放潮溫雜草和稻草，點(diǎn)燃熏煙，增高地溫，減緩地面熱量散失。當(dāng)桑樹遭受到霜凍害后應(yīng)及時(shí)剪去霜凍部分，增施速效性肥料促使恢復(fù)生長(zhǎng)。

中藥材

一、施肥。秋冬季施足基肥，以有機(jī)肥為主，增施磷、鉀肥。畝施腐熟廄肥2500公斤，復(fù)合肥或磷肥30~50公斤。在行間開溝深施，利于來年藥材生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。

二、清園消毒。及時(shí)將病蟲為害的植株、落葉清除，集中燒毀深埋，減少越冬病蟲基數(shù)，并在病蟲危害區(qū)撒石灰消毒，全園噴施3度石硫合劑進(jìn)行封園，消滅越冬病蟲。

三、整形修剪。秋冬落葉后，清除木本花果類藥用植物的病蟲枝、纖弱枝，修剪枝條，培育豐產(chǎn)樹形，使其樹冠矮小，分枝角度開張，骨干枝少，結(jié)果枝多，內(nèi)密外稀，生長(zhǎng)枝和結(jié)果枝合理分布。修剪量較大的，如截干（平茬）、縮剪都在冬季進(jìn)行。

四、預(yù)防凍害。在中藥材生長(zhǎng)后期，霜降前一個(gè)半月內(nèi)適當(dāng)增施磷、鉀肥，促其充分木質(zhì)化，提高植株的抗寒性；霜降前一天灌水，提高藥園地面溫度，防霜凍，如土壤太干，在土壤結(jié)凍前灌一次冬水，防凍害；寒潮來臨前，對(duì)于珍貴或植株矮小的藥用植物，用稻草、麥桿或其他草類將其覆蓋，覆蓋厚度5厘米左右。對(duì)寒凍敏感的木本藥用植物，進(jìn)行包扎，并結(jié)合根際培土，以防凍害。