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教你如何識(shí)別激素水果

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-01-08
核心提示:激素水果對(duì)健康無(wú)益有害,凡是激素水果,其形狀特大且異常,外觀色澤光鮮,果實(shí)味道平淡。吃過(guò)經(jīng)“催熟”和保鮮的水果后對(duì)人體很不利,尤其是用來(lái)“催熟”的藥物中很多都含有雌激素。

激素水果對(duì)健康無(wú)益有害,凡是激素水果,其形狀特大且異常,外觀色澤光鮮,果實(shí)味道平淡。吃過(guò)經(jīng)“催熟”和保鮮的水果后對(duì)人體很不利,尤其是用來(lái)“催熟”的藥物中很多都含有雌激素。

不要買不到成熟期的水果  如果在成熟期之前半個(gè)月至一個(gè)月左右上市的水果,顏色又好看,很可能就是使用過(guò)催熟劑,即使沒(méi)用催熟劑,水果也不好吃,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。

自然成熟與催熟的區(qū)別  盡管經(jīng)過(guò)催熟的果實(shí)呈現(xiàn)出成熟的性狀,但是果實(shí)的皮或其他方面還是會(huì)有不成熟的感覺(jué)。比如自然成熟的西瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結(jié);催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發(fā)青。

聞氣味辨別  其次,可以通過(guò)聞水果的氣味來(lái)辨別。自然成熟的水果,大多在表皮上能聞到一種果香味,催熟的水果不僅沒(méi)有果香味,甚至還有異味,催得過(guò)熟的果子往往能聞得出發(fā)酵的氣味。

催熟水果分量比較重  催熟的水果還有個(gè)明顯的特征,就是分量比較重。同一品種大小相同的水果,催熟的同自然成熟的相比要重很多,很容易識(shí)別。

現(xiàn)在市場(chǎng)上含有化學(xué)激素的食品種類繁多,而且光憑肉眼是難以辨別的。對(duì)此,消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)要選擇通過(guò)綠色認(rèn)證的食品,因?yàn)樵诰G色食品、有機(jī)食品中是不允許使用任何化學(xué)激素的,消費(fèi)者可以放心食用。

編輯:foodqa

 
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