因?yàn)槿ツ晡骷t柿“黃皮果”暴增，南臥石村人不得不改變傳統(tǒng)的一年一大茬西紅柿的種植，但要“變”也要明白“變”的原因。南臥石村人問：一個(gè)50米長(zhǎng)的棚，黃皮果出了2500公斤，整個(gè)棚里幾乎沒幾個(gè)好西紅柿。

黃皮果以前也時(shí)有發(fā)生，可從未如此嚴(yán)重。黃皮果產(chǎn)生的原因目前尚沒有定論，通過調(diào)查，除去品種間的差異外，我們懷疑西紅柿黃皮果的成因有以下幾個(gè)：

1.溫度因素。溫度可能是造成西紅柿黃皮果的最大原因。在西紅柿黃皮果不太嚴(yán)重時(shí)，黃皮果最常出現(xiàn)在棚室前端和通風(fēng)口附近。這些地方共同的特點(diǎn)就是溫度偏低且變化劇烈。根據(jù)研究，超過32℃時(shí)茄紅素形成受抑制，綠色果實(shí)轉(zhuǎn)熟期經(jīng)8℃以下的低溫寒害,茄紅素形成受到干擾和破壞,即使再給予適宜溫度果實(shí)也不再轉(zhuǎn)紅，形成黃皮果。低溫和溫度的劇烈變化也可能造成西紅柿著色不良，出現(xiàn)黃皮果。當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)李偉說(shuō)：“去年天氣早秋熱晚秋涼，白天熱晚上涼，秋天晚上已經(jīng)很冷了，人都穿上了厚厚的衣服，可是有的棚晚上還不關(guān)通風(fēng)口，晝夜溫差過大怎么能讓西紅柿長(zhǎng)好呢？”

2.肥水條件。經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，在肥水充足、植株長(zhǎng)勢(shì)過旺的地方，西紅柿出現(xiàn)黃皮果幾率更大。而且棚室前端通常也是積水積肥的地方。肥水尤其是氮肥有利于果實(shí)內(nèi)葉綠素的形成，而番茄成熟顯色所需的茄紅素則形成受阻，出現(xiàn)黃皮果較多。高氮缺鉀，這可能就是西紅柿黃皮的成因。所以，在西紅柿的結(jié)果期氮肥用量不宜過大，而應(yīng)重視鉀肥的應(yīng)用。

另外，有的專家認(rèn)為，黃皮果的產(chǎn)生可能是病毒造成的。病毒雖然多在高溫干旱環(huán)境下易發(fā)病，但也有一些病毒是在低溫環(huán)境下發(fā)生，如蘋果、桃樹上一些病毒在春季發(fā)芽時(shí)表現(xiàn)為顯癥狀態(tài)，花葉嚴(yán)重，而氣溫升高后則處于隱癥狀態(tài)，花葉消失。而且有一些菜農(nóng)反映，白粉虱等蟲害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)黃皮果發(fā)生更多。

    黃皮果一旦出現(xiàn)就無(wú)法消除，只能以超低價(jià)賣掉或扔掉。要解決黃皮果只能靠提前預(yù)防。我們建議：

    首先要選擇一個(gè)抗青皮果、黃皮果的品種。

    其次要注意西紅柿的溫度管理。西紅柿屬于喜溫性蔬菜，生育適溫為20-30℃。在秋季的晚上溫度最好不低于15℃，要注意在下午關(guān)閉通風(fēng)口，保持棚室內(nèi)的溫度。溫度劇烈變化常造成黃皮果等問題，有一些細(xì)心的菜農(nóng)，在通風(fēng)口附近再懸掛一層薄膜，使外界較冷的空氣不直接刺激西紅柿，也有效果。

    再次要注意肥水管理和整枝。注意根據(jù)西紅柿不同時(shí)期的需肥規(guī)律施肥，坐果前可適當(dāng)多施氮肥促進(jìn)植株生長(zhǎng)，坐果后多施鉀肥促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。噴施甲殼素和復(fù)合微肥及6000倍的愛多收可以提高植株的抗性，減少黃皮果的發(fā)生。結(jié)果期棚內(nèi)土壤不宜過分干燥，以見干見濕為宜。植株生長(zhǎng)中后期要保證棚內(nèi)的通風(fēng)透光條件良好。若植株枝葉太過茂盛，可以適當(dāng)?shù)募舻舨糠秩~片。

    不能排除黃皮果是由病毒引起的，因此要注意防蟲治蟲，防止害蟲傳播病毒。通過棚內(nèi)通風(fēng)口等處設(shè)置防蟲網(wǎng)、懸掛黃色粘蟲板和藥劑防治等措施綜合防治害蟲，尤其是刺吸式口器傳毒害蟲，這對(duì)預(yù)防病毒病效果較好。