果樹(shù)設(shè)施栽培，尤其是早熟促成栽培，要充分利用設(shè)施創(chuàng)造的優(yōu)于露天自然生長(zhǎng)的溫度條件，根據(jù)需要及時(shí)進(jìn)行降溫、保溫調(diào)節(jié)。

氣溫主要與外界天氣狀況有關(guān)  即使在較為寒冷的12月份至翌年2月份，只要天氣晴朗少云、光照充足，設(shè)施內(nèi)氣溫仍能達(dá)到20-30℃；3月份以后，在不放風(fēng)的情況下，氣溫一般可達(dá)30℃以上，最高可達(dá)40℃，如遇陰天或雨雪天氣，白天氣溫則較低。

設(shè)施內(nèi)夜間氣溫則主要與保溫措施有關(guān)  在保溫措施較為完善的情況下，夜間氣溫一般可保持在7-12℃。如果保溫措施不當(dāng)，棚內(nèi)散失的熱量不能及時(shí)得到補(bǔ)充，氣溫會(huì)變得很低，有時(shí)甚至低于外界自然氣溫，這就是設(shè)施栽培中常見(jiàn)的“棚溫倒轉(zhuǎn)”或“棚溫逆轉(zhuǎn)”現(xiàn)象，即在冬春的夜間尤其是日出之前的黎明時(shí)刻，設(shè)施內(nèi)氣溫低于設(shè)施外氣溫。棚溫逆轉(zhuǎn)，對(duì)果樹(shù)造成很大危害，尤其在花期和幼果發(fā)育期，會(huì)導(dǎo)致花器、幼果凍害，嚴(yán)重影響產(chǎn)量，以至保護(hù)栽培失敗。

氣溫隨季節(jié)變化而變化  冬春早期氣溫低，以后隨物候期推進(jìn)而逐漸升高。一天當(dāng)中的氣溫變化，晴天時(shí)較為有規(guī)律，午夜至凌晨日出前，氣溫最低。日出隨著太陽(yáng)的輻射，溫室效應(yīng)加強(qiáng)，氣溫上升，最高氣溫發(fā)生在11-13時(shí)，14時(shí)以后氣溫又開(kāi)始下降。設(shè)施內(nèi)的氣溫變化，晴天時(shí)變化非常明顯、劇烈，在陰天太陽(yáng)輻射弱的情況下，氣溫變化相對(duì)平緩。

根據(jù)需要及時(shí)進(jìn)行降溫保溫調(diào)節(jié)  設(shè)施內(nèi)氣溫的調(diào)節(jié)應(yīng)與樹(shù)種、品種，發(fā)育物候期、設(shè)施結(jié)構(gòu)相對(duì)應(yīng)，并做適宜的調(diào)控。如花期白天氣溫不能過(guò)高，否則影響授粉受精，降低坐果率；夜間氣溫不能太低，否則會(huì)發(fā)生低溫傷害。其他如幼果發(fā)育期、成熟期等均有不同的溫度要求。