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蘋果渣制作青貯飼料的技術(shù)措施

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-06-16
核心提示:蘋果渣的選擇 蘋果渣的選擇必須嚴格按青貯原料的要求進行,這是青貯成敗的關(guān)鍵。蘋果渣要新鮮多汁,最好選用果品加工廠近一兩天生產(chǎn)的新鮮果渣,隨運隨用,不可久置。果渣要求無污染、無霉變,凡被農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)污染的、呈黑褐色或灰白色、發(fā)臭變質(zhì)的均不可用。

蘋果渣的選擇 蘋果渣的選擇必須嚴格按青貯原料的要求進行,這是青貯成敗的關(guān)鍵。蘋果渣要新鮮多汁,最好選用果品加工廠近一兩天生產(chǎn)的新鮮果渣,隨運隨用,不可久置。果渣要求無污染、無霉變,凡被農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)污染的、呈黑褐色或灰白色、發(fā)臭變質(zhì)的均不可用。對混入土(石)塊、瓦片、塑料薄膜等雜質(zhì)的果渣,須進行清雜處理后方可使用。

蘋果渣的初步處理 新鮮蘋果渣一般含水量在80%以上,比青貯原料適宜含水量60%~70%要高,故不能直接裝填,需調(diào)低水分含量。常用方法是依靠自體重量或增壓重物壓擠,使果渣中一部分水分流出。也可在新鮮蘋果渣中加入適量干料,以降低水分含量,干料可用野干草,鍘成3厘米長的段,每100公斤蘋果渣中加入15~20公斤。還可加入適量的麥麩等,以提高蘋果渣的營養(yǎng)價值,降低水分含量。

蘋果渣原料的裝填壓實 裝填前,在窖底鋪一層生石灰,灰上再鋪一層墊草。然后將經(jīng)過處理后的蘋果渣逐層鋪平,每鋪20~30厘米厚即踏實,之后逐層裝填、踏實。不要在裝滿后再踏,以免影響青貯質(zhì)量。一般要求每立方米裝500~600公斤蘋果渣。裝填時,應(yīng)盡量將裝填時間縮短為3~5天,以利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青貯料。等原料裝至高出窖口1米左右時,停止裝填,進行封頂。

封頂 封頂用20厘米厚的濕麥秸或濕稻草,草上再壓30~50厘米厚的土,土層表面要壓實拍平,窖頂隆起形成一個饅頭形,以利排水。

管理 青貯窖內(nèi)要防止雨水流入、空氣進入,以免引起腐爛。封埋后,在青貯窖周圍要挖排水溝。并且要經(jīng)常檢查窖頂下陷情況,若發(fā)現(xiàn)窖土有裂痕,應(yīng)及時用土封嚴踏實,防止進水、透氣。蘋果渣經(jīng)35~40天的密閉發(fā)酵即成青貯飼料。

質(zhì)量要求 優(yōu)質(zhì)的蘋果渣青貯飼料應(yīng)具有酸香味,呈綠色或黃綠色,質(zhì)地緊密,層次分明,可喂牛、羊等家畜。

編輯:foodqa

 
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