在果樹不同生長時期采用不同的樹形,符合果樹生理規律,有利于果樹提前結果、增強樹勢和提高果品質量。7年樹齡以前的蘋果樹樹形為主干形,以后向變側主干形過渡,到15年樹齡時轉變為開心形。
整形技術要點:定植后,選擇一個飽滿的芽在離地面50厘米處定干。定植當年會抽生4-5根枝條,應將第三、第四根枝條疏去,將第一、第二根枝條作為第一層主枝,將第五根枝條作為中心干延長枝繼續發枝。以后每年都按類似方法修剪,形成主干形樹形。保持主干樹形到7年樹齡時蘋果樹已進入成熟期,這時可以適當落頭,疏去最后形成的結果枝,形成變側主干形樹形。隔2-3年繼續疏去一個主枝,以后在第四到第五年間疏掉第一、第二個最先形成的臨時結果枝。樹齡15年時樹勢逐漸緩和,應減少留枝量。通過以上整形修剪,可以使兩大主枝或三大主枝合理分布,并且這些主枝全部分布在1.2-2.5米范圍內,形成開心形樹形。以后一直保持這種樹形。
培養結果枝組。每個主枝可保留2-4個中型側枝,主枝枝頭單軸延伸,甩放結果。主側枝粗度比為5-8:1。側枝以側生枝為主,以背上和背下中庸枝為輔,自然甩放而成。每個側枝上著生2-3個結果母枝,在側枝上直接分布,密度以兩根枝條間隔10-15厘米為宜,疏去枝粗比大于4:1的結果母枝。培養疏散下垂的結果母枝是樹形整形成功的關鍵。培養開心形樹形應以長枝甩放為基礎要領,培養長軸下垂結果母枝。結果母枝上分布長、中、短結果枝和果臺枝,結果后母枝自然下垂,呈松散的“披頭散發式”樹形。結果母枝下垂后,在背上部會發出1根枝條,可以將這根枝條作為預備枝,替代新的結果母枝。結果枝通常由角度適宜的結果母枝自然甩放而成,必要時可配合春季刻芽,以促發中短枝。后期的結果枝主要由果臺副梢轉化而來。