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藍莓特性及品種群劃分

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-09-04
核心提示:藍莓,又名越橘,屬杜鵑花科烏飯樹(越橘)屬,為多年生落葉或常綠灌木,栽培學上屬小漿果類果樹,原產北美洲,人工馴化栽培始于1900年前后,是具有較高經濟價值和廣闊開發前景的特種果樹。
       藍莓,又名越橘,屬杜鵑花科烏飯樹(越橘)屬,為多年生落葉或常綠灌木,栽培學上屬小漿果類果樹,原產北美洲,人工馴化栽培始于1900年前后,是具有較高經濟價值和廣闊開發前景的特種果樹。
 
一、藍莓特性
 
        1、植物學特性。藍莓的樹高因種類不同而有所區別,從幾厘米到幾米不等。花為總狀花序,單花壇狀或鐘形,花瓣白色或粉紅色,4-5裂。果實多為藍色,被有白色果粉,直徑0.5-2.5厘米,圓形或扁圓形。葉為單葉,互生,長圓形至卵形,邊緣多數具齒,無托葉。根多為細纖維根,根毛很少或沒有。
 
        2、生物學特性
 
        ⑴物候期:在泰安地區,高叢藍莓一般3月底萌芽,4月上中旬開花,花期持續2星期以上,5月底至6月底為果實成熟期,11月上旬落葉。
 
        ⑵生長結果習性:藍莓新梢在生長季有兩次生長高峰,分別形成夏梢和秋梢;花芽著生在枝條頂部的1-10節,每個花芽有1到數朵單花,同一結果枝一般基部的花先開,頂部花晚開;授粉后多數花朵能坐果,果穗為穗狀;花芽分化始于新梢第一次停長,持續時間較長,可至9月份;栽后第2年開始開花結果,第5年進入豐產期,單株產量3-6千克。
 
        ⑶果實經濟性狀:果實屬小漿果,平均單果重0.5-2.5克,果肉細膩,種子極小,甜酸適度,且有清爽的香氣,既可鮮食,又可加工成果汁飲料、果酒、糖果、小食品等,總糖含量為8.6-11.3%,總酸含量為0.90-1.45%,除含有常規的糖、酸、維生素C、礦物元素外,還含有泥克酸、SOD、黃酮等特殊成分。
 
        ⑷適應性及抗逆性:藍莓適應性比較強,溫帶、寒帶、熱帶及亞熱帶均有分布,耐干旱、瘠薄,尤其耐寒性特強;但對土壤條件要求較為嚴格,尤其是土壤pH值,適宜范圍為4.5-5.5,pH值過大,會出現缺鐵黃化、生長受抑現象。

二、品種群劃分。生產上應用的有六個品種群:
 
       1、高叢藍莓品種群。分南高叢藍莓和北高叢藍莓兩類。南高叢藍莓耐濕熱,抗寒性較強,樹高2米左右,果實較大,直徑1厘米左右,適宜在長江流域的華東、江浙一帶發展;北高叢藍梅抗寒性強,但不耐旱、澇,樹高1-3米,果實大,品質好,風味佳,適宜在遼東半島、膠東半島發展。
 
       2、矮叢藍莓品種群。抗旱、抗寒能力強,樹高30-50厘米,果實較小,宜作加工原料,適宜在長白山、大小興安嶺發展。
 
       3、半高叢藍莓品種群。抗寒性強,由高叢藍莓和矮叢藍莓雜交獲得的中間類型,樹高0.5-1米,果實比矮叢藍莓大,但比高叢藍莓小,適合我國華北、西北、東北地區栽培。
 
       4、兔眼藍莓品種群。耐濕熱、抗旱能力強,抗寒能力差,對土壤條件要求不嚴格,樹體高大,最高可達10米,壽命長,常綠,果實大而硬,但風味欠佳。適宜在長江流域以南和華南的廣東、廣西、福建沿海發展。
 
       5、紅豆藍莓品種群。抗寒力極強,抗旱,樹高15-30厘米,葉片常綠,果實紅色,風味酸澀,宜加工果酒或提取色素,適宜在長白山、大小興安嶺發展。
 
       6、蔓藍莓品種群。抗寒力極強,樹體矮小、纖細,一般5-15厘米,葉狹小,莖匍匐生長,果實球形、紅色,直徑1-2厘米,主要用于制汁,少有鮮食,適宜在長白山、大小興安嶺發展。
編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 藍莓 特性 品種群 劃分
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