一、缺氮（N）。新梢短而細(xì)，葉小直立，新梢下部的葉片逐漸失綠轉(zhuǎn)黃，并不斷向頂端發(fā)展，花芽形成少，果小早熟易落，須根多，大根少，新根發(fā)黃。嚴(yán)重缺氮時(shí)，嫩梢木質(zhì)化后呈淡紅褐色，葉柄、葉脈變紅，甚至造成嚴(yán)重的生理落果。

 

    土壤瘠薄，管理粗放，缺肥和雜草多的果園，易表現(xiàn)缺氮癥。通常生產(chǎn)上施用銨鹽和硝酸鹽氮肥加以補(bǔ)充。如在雨季和秋梢迅速生長(zhǎng)期，樹(shù)體需要大量氮素，而此時(shí)土壤中氮素很容易流失，可用0.5-0.8%尿素溶液噴施樹(shù)冠。不著

 

    二、缺磷（P）。新梢和根系生長(zhǎng)減弱，枝條細(xì)弱而分枝少，葉片小而薄，老葉呈古銅色，葉脈間出現(xiàn)淡綠色斑，幼葉呈暗綠色，葉柄、葉背呈紫色或紫紅色。嚴(yán)重缺磷時(shí)，老葉會(huì)出現(xiàn)黃綠和深綠相間的花葉，甚至出現(xiàn)紫色、紅色的斑塊，葉緣出現(xiàn)半月形壞死，枝條莖部葉片早落，而頂端則長(zhǎng)期保留一簇簇葉片。枝條下部芽不充實(shí)，春天不萌發(fā)，展葉開(kāi)花遲緩，花芽少，果實(shí)著色面小，色澤差。樹(shù)體抗逆性差，常引起早期落葉，產(chǎn)量下降。蘋果樹(shù)上早春或夏季生長(zhǎng)較快的枝葉，幾乎都呈紫紅色，新梢末端的枝葉特別明顯，這種現(xiàn)象是缺磷的重要特征。

 

    果園缺磷包括土壤中含磷量少和土壤中缺乏有效磷兩種情況。在土壤含鈣量多或酸度較高時(shí)，土中磷素被固定，不能被果樹(shù)吸收，從而造成缺磷。另外，在疏松的沙土有機(jī)質(zhì)多的土壤上，常有缺磷現(xiàn)象發(fā)生。對(duì)缺磷果樹(shù)，應(yīng)多施顆粒磷肥或與堆肥、廄肥混施，也可于展葉后葉面噴肥3-5%的過(guò)磷酸鈣浸出液。

 

    三、缺鉀（K）。果樹(shù)缺鉀時(shí)，根和新梢加粗，生長(zhǎng)減弱，新梢細(xì)弱，葉尖和葉緣常發(fā)生褐紅色枯斑，易受真菌危害，降低果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。嚴(yán)重缺鉀時(shí)，葉片從邊緣向內(nèi)焦枯，向下卷曲枯死而不易脫落，花芽小而多，果實(shí)色澤差，著色面小。

 

    在細(xì)沙土、酸性土以及有機(jī)質(zhì)少的土壤中，易表現(xiàn)缺鉀癥。為避免缺鉀，應(yīng)增施有機(jī)肥，如廄肥和農(nóng)家肥。缺鉀果樹(shù)于6-7月追施鉀肥（如草木灰、硝酸鉀、磷酸二氫鉀、氯化鉀、硫酸鉀等）后，葉片和果實(shí)都能逐漸恢復(fù)正常；生長(zhǎng)期發(fā)現(xiàn)果樹(shù)缺鉀，及時(shí)用3-10%草木灰浸出液葉面噴施，也有良好效果。

 

    四、缺鈣（Ca）。主要表現(xiàn)在幼葉上，葉片較小，幼葉首先出現(xiàn)褪綠與壞死斑點(diǎn)。嚴(yán)重時(shí)枝梢先端的嫩葉葉尖、葉緣和葉脈開(kāi)始枯死，頂葉和莖枯死，或花朵萎縮。新根停止生長(zhǎng)早，粗短、扭曲、尖端不久褐變枯死，枯死后附近又長(zhǎng)出很多新根，形成粗短且多分枝的根群。缺鈣還能導(dǎo)致核果類果樹(shù)的流膠病和根癌病，引發(fā)蘋果苦痘病和紅玉斑點(diǎn)病。

 

    當(dāng)土壤酸度較高時(shí)，鈣很快流失，導(dǎo)致果樹(shù)缺鈣。另外，前期干旱而后期大量灌水，或偏施、多施速效氮肥，特別是生長(zhǎng)后期偏施氮肥，均會(huì)降低果實(shí)內(nèi)鈣的含量，從而加重苦痘病的發(fā)生。為防治果樹(shù)缺鈣，應(yīng)增施有機(jī)肥和綠肥，改良土壤，早春注意澆水，雨季及時(shí)排水，適時(shí)適量施用氮肥，促進(jìn)植株對(duì)鈣的吸收。在酸性土果園中適當(dāng)施用石灰，可以中和土壤酸度、提高土壤中置換性鈣含量，減輕缺鈣癥。對(duì)缺鈣果樹(shù)，可在生長(zhǎng)季節(jié)葉面噴施1000-1500倍硝酸鈣或氯化鈣溶液，一般噴2-4次，最后1次應(yīng)在采收前3周為宜。

 

    五、缺鋅（Zn）。果樹(shù)缺鋅時(shí)早春發(fā)芽晚，新梢節(jié)間極短，從基部向頂端逐漸落葉，葉片狹小、質(zhì)脆、小葉簇生，俗稱“小葉病”，數(shù)月后可出現(xiàn)枯梢或病枝枯死現(xiàn)象。病枝以下可再發(fā)新梢，新梢葉片初期正常，以后又變得窄長(zhǎng)，產(chǎn)生花斑，花芽形成減少，且病枝上的花顯著變小，不易坐果，果實(shí)小而畸形。幼樹(shù)缺鋅，根系發(fā)育不良，老樹(shù)則有根系腐爛現(xiàn)象。

 

    在沙地、瘠薄山地或土壤沖刷較重的果園中，土壤含鋅鹽少且易流失，而在堿性土壤中鋅鹽常轉(zhuǎn)化為難溶狀態(tài)，不易被植物吸收，另外，土壤過(guò)濕，通氣不好，降低根吸收鋅的能力，這些情況都可以引起果樹(shù)發(fā)生缺鋅癥。對(duì)缺鋅果樹(shù)，可在發(fā)芽前3-5周，結(jié)合施基肥施入一定量的鋅肥。在樹(shù)下挖放射狀溝，每株成年結(jié)果樹(shù)施50%硫酸鋅1-1.5千克或0.5-1千克鋅鐵混合肥。第2年即可見(jiàn)效，持效期較長(zhǎng)，但在堿性土壤上無(wú)效。在萌芽前噴2-3%、展葉期噴0.1-0.2%、秋季落葉前噴0.3-0.5%的硫酸鋅溶液，重病樹(shù)連續(xù)噴2-3年。

 

    六、缺硼（B）。可使花器官發(fā)育不良，受精不良，落花落果加重發(fā)生，坐果率明顯降低。葉片變黃并卷縮，葉柄和葉脈質(zhì)脆易折斷。嚴(yán)重缺硼時(shí)，根和新梢生長(zhǎng)點(diǎn)枯死，根系生長(zhǎng)變?nèi)酰�還能導(dǎo)致蘋果、梨、桃等果實(shí)畸形（即縮果病）。病果味淡而苦，果面凹凸不平，果皮下的部分果肉木栓化，致使果實(shí)扭曲、變形，嚴(yán)重時(shí)，木栓化的一邊果皮開(kāi)裂，所以又稱“猴頭果”。

 

    山地果園、河灘砂地或砂礫地果園，土壤中的硼和鹽類易流失，易發(fā)生缺硼癥。另外，土壤過(guò)干、鹽堿或過(guò)酸，化學(xué)氮肥過(guò)多時(shí)也能造成缺硼。對(duì)于缺硼果樹(shù)，可于秋季或春季開(kāi)花前結(jié)合施基肥，施入硼砂或硼酸。施肥量因樹(shù)體大小而異，每株大樹(shù)施硼砂150-200克，小樹(shù)施硼砂50-100克，用量不可過(guò)多，施肥后及時(shí)灌水，防止產(chǎn)生肥害。根施效果可維持2-3年，也可噴施，在開(kāi)花前，開(kāi)花期和落花后各噴1次0.3-0.5%的硼砂溶液。溶液濃度發(fā)芽前為1-2%，萌芽至花期為0.3-0.5%。堿性強(qiáng)的土壤硼砂易被鈣固定，采用此法效果好。

 

    七、缺鐵（Fe）。果樹(shù)缺鐵首先產(chǎn)生于新梢嫩葉，葉片變黃，發(fā)生黃葉病。其表現(xiàn)是葉肉發(fā)黃，葉脈為綠色，稱典型的網(wǎng)狀失綠，嚴(yán)重時(shí)，除葉片主脈靠近葉柄部分保持綠色外，其余部分均呈黃色或白色，甚至干枯死亡。隨著病葉葉齡的增長(zhǎng)和病情的發(fā)展，葉片失去光澤，葉片皺縮，葉緣變褐、破裂。

 

    果樹(shù)缺鐵的原因比較復(fù)雜，一般土壤中并不缺鐵，只是由于土壤堿性過(guò)大，有機(jī)質(zhì)過(guò)少土壤不通透或土壤鹽漬化等原因，使表土含鹽量增加，土中可以吸收的鐵元素變成了不能吸收的鐵元素。另外，缺鐵與砧木的耐堿性有關(guān)，用東北山定子作砧木，易表現(xiàn)缺鐵癥，而用海棠作砧木的蘋果樹(shù)則很少發(fā)現(xiàn)此病。

 

    防治黃葉病，首先應(yīng)注意改良土壤，排澇，通氣和降低鹽堿。春季干旱時(shí)，注意灌水壓堿，低洼地要及時(shí)排除鹽水；增施有機(jī)肥料，樹(shù)下間作豆科綠肥，以增加土中腐殖質(zhì)，改良土壤。發(fā)病嚴(yán)重的樹(shù)發(fā)芽前可噴0.3-0.5%硫酸亞鐵（黑礬）溶液，或在果樹(shù)中、短枝頂部1-3片葉失綠時(shí)，噴0.5%尿素+0.3%硫酸亞鐵，每隔10-15天噴1次，連噴2-3次，效果顯著。對(duì)缺鐵果樹(shù)，也可結(jié)合深翻施入有機(jī)肥，適量加入硫酸亞鐵，但切忌在生長(zhǎng)期施用，以免產(chǎn)生肥害。

 

    八、缺鎂（Mg）。幼樹(shù)缺鎂，新梢下部葉片先開(kāi)始褪綠，并逐漸脫落，僅先端殘留幾片軟而薄的淡綠色葉片。成齡樹(shù)缺鎂，枝條老葉葉緣或葉脈間先失綠或壞死，后漸變黃褐色，新梢、嫩枝細(xì)長(zhǎng)，抗寒力明顯降低，并導(dǎo)致開(kāi)花受抑，果小味差。

 

    在酸性土壤或砂質(zhì)土壤中鎂容易流失，常會(huì)引起缺鎂癥。輕度缺鎂果園，可在6、7月葉面噴施1-2%硫酸鎂溶液2-3次。缺鎂較重果園可把硫酸鎂混入有機(jī)肥中根施，每畝施鎂肥1-1.5千克。在酸性土壤中，為了中和土壤中酸度可施鎂石灰或碳酸鎂。

 

    九、缺錳（Mn）。果樹(shù)缺錳，常出現(xiàn)缺錳性失綠。從老葉葉緣開(kāi)始，逐漸擴(kuò)大到主脈間失綠，在中肋和主脈處出現(xiàn)寬度不等的綠邊，嚴(yán)重時(shí)全葉黃化，而頂端葉仍為綠色。

 

    缺錳果園可在土壤中施入氧化錳、氯化錳和硫酸錳等，最好結(jié)合施有機(jī)肥分期施入，一般每畝施氧化錳0.5-1.5千克、氯化錳或硫酸錳2-5千克。也可葉面噴施0.2-0.3%硫酸錳，噴施時(shí)可加入半量或等量石灰，以免發(fā)生肥害，也可結(jié)合噴布波爾多液或石硫合劑等一起進(jìn)行。

 

    果樹(shù)缺素癥雖時(shí)有發(fā)生，但只要防治得法，亦可避免危害。生產(chǎn)上主要采取根施和葉面噴肥的方法進(jìn)行防治。秋冬季節(jié)結(jié)合基肥施入一定量的微量元素肥料對(duì)果樹(shù)缺素癥有良好的防治效果，且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。根據(jù)缺素癥狀在秋冬施基肥時(shí)，把所缺微肥與有機(jī)肥混合均勻后施入樹(shù)下，施肥后及時(shí)澆水，以便根系盡早恢復(fù)、吸收功能，提高樹(shù)體的儲(chǔ)存量。對(duì)于生長(zhǎng)季節(jié)表現(xiàn)缺素癥狀的果樹(shù)可以葉面噴施微肥，及早消除或減輕缺素對(duì)果樹(shù)的影響。