1、留樹保鮮法：又稱掛果保鮮,就是在果實(shí)基本成熟時(shí)向樹體噴施一定濃度的穩(wěn)果劑,使果實(shí)在樹上安全越冬的保鮮方法。技術(shù)要點(diǎn)是:柑類果在采收期(12月)前1個(gè)月和12月、次年1月,分別用百萬分之三十的2,4-d加百萬分之二十的920和0.2%磷酸二氫鉀藥液向掛果樹全面噴施1次,留樹保鮮2-4個(gè)月,自然落果率僅9.6-26%。橙類果在當(dāng)年12月、次年1月和2月,各用百萬分之二十的2,4一d穩(wěn)果劑噴樹體1次,在每株掛果樹根部施草木灰2.5公斤,可延緩果實(shí)成熟,留至次年3月采收,穩(wěn)果率達(dá)95%。
   
    2、草木灰保鮮法：利用草木灰具有吸濕吸熱、保溫和抑制微生物活動(dòng)的特性保鮮柑桔,貯存120天仍然色艷味美。收集干燥、冷卻、潔凈無雜質(zhì)的草木灰待用。先在容器底部鋪墊一層1-2厘米厚的草木灰,然后均勻擺放一層果實(shí),果蒂向上,再鋪放一層草木灰,放一層果,這樣裝至略低于容器,以裝果10層為限,頂層履蓋草木灰。將容器移入室內(nèi)貯存。
   
    3、松針保鮮法：松針又稱松葉,有抗菌殺蟲、延緩衰老的作用。用于保鮮柑桔要求采集新鮮不沾水、潔凈無枝梗的松針。按草木灰保鮮法,將松針、柑桔依次裝入容器,擺放整齊,頂層履蓋松針2厘米厚。置于常溫室內(nèi)貯藏,保鮮到次年3月好果率在85%以上。
   
    4、高良姜保鮮法：用中藥高良姜汁液涂果,防腐保鮮效果好。其方法是:按1000公斤果實(shí)配用高良姜干品1公斤,切碎加水10公斤熬煮45分鐘,得汁液7公斤,然后加入漂白蟲膠1.5公斤和水3-5公斤的溶解液攪勻,將混合液趁熱過濾,冷卻后涂果。果實(shí)涂抹藥液后擺放在陰涼通風(fēng)處,待果面藥液晾干即可裝入潔凈容器內(nèi),放進(jìn)陰涼通氣的室內(nèi),適時(shí)調(diào)節(jié)溫、濕度。貯藏90天后,果實(shí)外形飽滿、色艷味醇,好果率達(dá)92%。
   
    5、沼氣保鮮法：將經(jīng)過預(yù)貯的柑桔裝入容器,放進(jìn)貯藏室合理堆碼。取直徑8毫米的空心塑料管一根通入果堆中,另一端與沼氣池接通,每隔2-3天放一次沼氣;一般500公斤果實(shí)放入沼氣0.4立方米,能有效降低果堆氧氣含量、起到防腐保鮮作用,可貯藏130天。
   
    6、植物炭保鮮法：取木炭或竹炭50%、亞氯酸鈉25%、硫酸亞鐵15%、氧化鋅10%,混合粉碎后過篩,加少量水拌和,制成直徑5毫米的炭粒,干燥后即成保鮮劑。用紙或布等透氣性材料將保鮮劑分裝成10-20克的小袋。然后按柑桔重量3%的用量,將炭粒袋與果實(shí)一同裝入容器或貯藏室,不僅能分解乙烯、醇、醛等有害物質(zhì)、抑霉防腐,且對(duì)果實(shí)無毒副作用。
   
    7、臭氧保鮮法：臭氧有殺菌、防臭、防霉和減少果蔬新陳代謝活動(dòng)的功效,可采用空氣放電技術(shù)獲得。將柑桔裝入容器,放進(jìn)普通庫房?jī)?nèi)合理堆垛(每立方米空間貯果130公斤)。然后使用電壓220v、功率30w的小型空氣放電保鮮機(jī)懸掛或壁掛室內(nèi),啟動(dòng)該機(jī)通過高壓放電,使室內(nèi)空氣中的氧形成臭氧,每天工作90分鐘,果實(shí)保鮮貯藏期可達(dá)90天。