樹 莓
    “樹莓屬薔薇科懸鉤子屬，是多年生小灌木類落葉果樹，處于 灌木與半灌木的中間地位。果實為聚合漿果，柔嫩多汁，色澤宜人，風 味獨特，具有多種利用途徑和很高的藥用價值，除鮮食外，還可制造果醬、 果汁、多種食品添加劑和保健藥品等。自50年代以來，樹莓種植業在歐美 發展很快，尤其是美國在樹莓品質改良，果實保鮮方面取得了很大進展，但在國內無論是樹莓生產加工基本上是空 白，市場缺口很大。為此，我國專門成立了樹莓科研機構�！度嗣袢請蟆返榷嗉覉罂�都曾專門 介紹過樹莓。樹莓被專家預測為人們喜愛的第三代水果，是具有廣闊發展 前景的果樹新品種。
    一、樹莓的經濟和生態效益
    樹莓栽植后，第二年即具有一定產量，3年至4年進入盛果期，經濟壽命可達15年至25年，畝產量可達1000公斤以上，由于口感好，品種新，一 般市場銷售價格都在10元/公斤左右，平均畝收入可達萬元。樹莓果實的 含糖量與蘋果、梨、柑橘三大水果相似，氨基酸含量高于蘋果、葡萄，其抗衰 老物質及抗癌物質鞣化酸的含量高于現有任何栽培水果，在醫藥、化妝、保 健方面有著廣泛用途，根莖葉也具有藥用功效。
    樹莓既適合成片集約經營，也適合農家庭院和山邊荒坡零散種植，適 應性強，樹莓枝葉濃密，花期果期長，可美化環境，保持水土，具有良好的經 濟、生態和社會綜合效益。
    二、樹莓品種
    樹莓品種多樣，特性各異，適合在不同生態環境下生長，有的適宜鮮 食，有的適宜加工，目前國外培育主要品種有黑樹莓和紅樹莓兩種。黑樹 莓成熟時果實為紫黑色，平均單果重6.5克至8.6克，畝產達1100公斤。 抗病蟲害能力強，耐旱，部分品種可耐一17℃的低溫。紅樹莓果實色澤多 樣，有紅色、黑色、紫色、黃色，果汁具有天然色素添色劑的特殊用途，平均 單果重4克至6.7克，畝產量可達1000公斤，抗寒性較強，有些品種可耐 －30℃的低溫，適合北方廣大地區發展。
    三、栽培管理
    我國南北方氣候一般都適宜樹莓種植，但因品種而異。各種地勢及土 壤都適宜種植樹莓：有些品種在北方越冬時需要埋土防寒。定植時一般 株行距為0.75mｘ2.5m，每畝400株左右。定植第二年匍匐型和半直立 型品種需搭架，所需架材比葡萄架造價節省。樹莓的抗病力很強，病蟲害 很少發生。繁殖方法有分株、壓條、綠枝扦插。繁殖速度因品種而異。
    四、樹莓的發展前景
    目前我國專家把樹莓預測為第三代水 果，認為它有著無限的發展前景。其原因是：①樹莓鮮食口感好，由于品種 新，市場需求量大。②在水果中樹莓最適宜果汁加工，出汁率70％— 80％，目前我國年人均果汁飲料只有幾升，而發達國家年人均果汁飲料達 40升以上，因此，樹莓產品加工的需求也會促進樹莓生產的大發展。③樹 莓適宜于西方人飲食習慣，國外生產樹莓成本高，而我國因土地和勞動力 原因，生產樹莓成本很低。目前外商在我國求購樹莓數量很大，速凍樹莓 果價格每噸達1.5—2.0萬元人民幣，但供不應求。有些生產樹莓基地在 建園時就已與外商簽訂了出口協議。預計加入世貿后，樹莓出口將更具競 爭力。④從樹莓苗木需求上看，目前由于農民種糧效益低，急于土地轉向， 所以栽種樹莓是他們的首選項目，我國西部大開發，樹莓生產 也將占有一席之地，發展樹莓苗木，會給有識之士帶來無限商機。