1．苗木出圃時間  葡萄屬于落葉果樹，一般秋季葉片脫落后即可開始出圃。氣候溫暖的地區秋季起苗后可立即進行秋栽，這樣不但利于根系恢復，而且也可以使苗圃地在起苗后布種綠肥或種植其他作物以恢復地力。在冬季較為寒冷的北方地區，秋季落葉挖苗后，不宜立即栽植，而要將苗木假植于地窖或假植溝中，以備第二年春季栽植。在一些秋季因各種原因不能挖苗的地方，苗木也可在苗圃中越冬，第二年春季再行起苗，但要注意及時進行地上部埋土防寒，防止田間凍害和鼠、畜為害。同時，要注意第二年春季起苗不能太晚，以防引起根系和枝條的損傷，造成過多的傷流。
2．起苗與假植>2．起苗與假植  起苗前要在苗圃進行認真的品種核對和標記，嚴防起苗中發生品種混亂和混雜。如果苗圃土壤干燥，可事先適當灌1次水，這樣不但挖苗容易，而且也不易損傷根系。苗圃中葡萄根系一般多分布于插條下端30—50厘米的土層中，而且根系向四周擴散，所以挖苗時應盡量遠離苗木根頸部分。一般先在行間挖掘，然后再在株間分離，以保證肉質根長度在15厘米以上。挖苗后可將根系上附著的土輕輕抖散，注意盡量多地保留支根和須根，減少根系損傷。挖苗后立即將傷根、斷根剪去，然后按品種每50株捆成l小捆，并在捆外掛上品種標簽。要運銷的苗木可用草袋、麻袋進行包裝，對運途較遠的苗木，在袋內填入適量保濕物或用塑料袋包裝，防止運輸過程中苗木失水干枯。對暫不外運的苗木要立即進行假植。假植可在地窖貯存或在假植溝中進行。假植溝應在背風向陽、土層深厚、不積水的地方挖掘，一般深80—100厘米，寬80厘米，長度按需要假植苗木的多少而定。假植溝挖好后，先在溝底填入一層濕沙或細土，然后將捆好的苗木根系向下按品種整齊排在溝內，并在根系部分填上厚15—20厘米的細沙或紉土。對苗木上部枝條也應適當掩埋，防止冬季凍梢和風干，埋土厚度依據當地冬季氣溫狀況而定。為了防止假植中造成品種混亂，除每捆苗上應掛上品種名牌外，還應對假植溝內各品種苗木安置情況做詳細記載，起苗時再次核對。對育苗量較大的單位，最好按品種分開假植。 
3．苗木分級  按國家規定的標準對苗木進行分級是苗木出售前的一個重要環節。為了確保苗木質量，必須嚴肅認真進行分級。
    葡萄育苗方法較多，加之不同品種生長強弱有所差異，因此苗木分級和規格標準可能有所不同，但對優良的苗木來說，必須是品種純正、枝條健壯、根系發達、無損傷和病蟲為害。對于嫁接苗來說，除以上各項標準外，接合部應愈合良好。
4．檢疫與苗木消毒  苗木檢疫是用法律的形式防止危險性病蟲害傳播的重要措施，各地苗圃和育苗單位必須嚴格執行。根據國家植物檢疫部門的規定，我國葡萄苗木的國內檢疫性蟲害是葡萄根瘤蚜和美洲白娥，檢疫性病害是葡萄根癌病。
    檢疫由法定的檢疫部門進行，經過檢疫的苗木必須有檢疫部門簽發的檢疫證和準運證方可向外運銷。
    生產上不但要杜絕檢疫性病蟲的傳播，而且要盡量防止其他一些病蟲的傳播。因此，苗木不但要檢疫，而且在運銷前要進行苗木消毒。這對防止葡萄壁虱、介殼蟲及黑痘病等病蟲害的隨苗傳播有良好的作用。葡萄苗木消毒常用3—5度(波美度)的石硫合劑或0.1%的升汞溶液全株噴灑或浸苗l一3分鐘，然后晾干，即可包裝運銷.