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花序修剪與果穗套袋

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-05-16

    1.花序修剪 葡萄是圓錐花序,每個花序上有幾百個甚至上千個小花,但對鮮食葡萄來講,要求的是整齊而且松緊適度的穗形與色美、質優、大小適宜的果粒。因此,花序修剪和果穗整理是優質葡萄生產中不可忽視的一項工作。
    葡萄花序修剪分兩次進行:第一次在花序展現之后,這時根據植株的負載狀況及時疏除過多或過分弱小的花序;第二次在花序展開而尚未開花時進行,這次主要工作是剪去花序上的副穗和花序前端1/4的小花穗。近年來,在峰系列品種上花序修剪不僅要去除副穗和穗頭穗尖,同時還要去除副穗以下的3—4個小花穗,使整個果穗上只保留中下部的10—14個小穗,并結合進行赤霉素處理,使巨峰的果粒更大,果穗更為緊湊、美觀。
    除花序修剪外,鮮食品種還要進行果穗整理,果穗整理的時間在生理落果后果粒基本穩定后進行。經過整理果穗,使果穗緊湊、果粒整齊。對于巨峰系及一些大果粒品種,商品上要求其標準果穗重應在460一500克,每粒果粒重10—15克,每個果穗保留40—45個粒,果實可溶性固形物含量在16%以上。因此,必須在生理落果后及時按要求進行果穗整理。
    果實生長后期、采收前還應進行一次補充果穗整理,但這次工作的主要目的是除去病粒、傷粒和裂果。有時為了減少用工量,這次果穗整理可與采收同步進行。
    釀造品種一般不進行花序修剪。
    2.果穗套袋  套袋是保證果穗穗形美觀的重要措施,它不但可以防止病蟲和鳥等對果穗的為害,而且有防止裂果、提早成熟的作用。經過套袋的果穗病蟲害明顯較少,而且果粒色澤良好,果粉保存完整,能充分體現出該品種特有的自然美。
    葡萄套袋在第一次果穗整理后進行。套袋前可先在果穗上噴1次殺菌劑,如波爾多液或甲基托布津,待藥液干后即可開始套袋。袋子可用報紙或質地略好的紙制作,也可購置專門供葡萄用的商品紙袋。葡萄紙袋的長度為35—40厘米,寬20—25厘米,具體長度、寬度按所套品種果穗成熟時的長度和寬度而定,但一定要大于其長和寬。袋子除上口外其余全部密縫或粘合。套袋時將紙袋吹漲,小心地將果穗套進,袋口可綁在穗柄所著生的果枝上。套袋后在進行田間管理時要注意不要碰動紙袋,防止影響果穗和果粒。采收時連同紙袋一同取下。有色品種在采前幾天可將紙袋下部撕開,以利充分上色。要注意的是套袋材料一定要用透氣性較好的紙制作,而不能采用密閉的塑料袋或將紙袋下方的兩個角剪去。在雨量較多的地區采用下口敞開的漏斗型袋,可以防止袋內濕度過大。
    葡萄果穗套傘袋也是一種保護果穗的好方法,尤其適用于棚架栽培。傘袋是用一張大小適中的泊光紙、報紙或塑料薄膜,在其一邊中部剪一深達l/2處的縫,使用時將果穗沿剪縫套入至穗梗處,并使縫兩邊重合,上下用大頭針固定,如同一把傘罩套在果穗上。傘袋同樣能防止日灼、塵埃和病害,而且噴藥、檢查都十分方便,值得在一些新產區和棚架栽培上推廣應用。
 
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