1．選育經(jīng)過
大梨是吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所用延邊蘋果梨自然授粉的種子實生播種選育而成。1956年播種，1965年開始結(jié)果，1b68年初選，1972年開始試栽。1989年通過省級審定。1993年通過吉林省農(nóng)作物品種審定委員會鑒定，確認達到國內(nèi)先進水平。1996年獲吉林省科技進步三等獎。
2．植物學(xué)特征
樹冠為圓頭形，幼樹直立性強，成齡樹半開張，主干樹皮灰色，表面粗糙；多年生枝灰褐色，較光滑；1年生枝褐綠色，
皮孔顯著，橢圓形，黃白色，分布稀疏。葉片卵圓形，深綠色，較厚，較光亮。嫩葉黃褐色，密被褐色茸毛。葉片平均長12.58厘米，寬7.94厘米。葉柄平均長度5.22厘米，粗度0.163厘米。葉片先端漸尖，較乎正，葉緣呈波狀；鋸齒疏、淺圓鈍。刺芒尖而短，葉基圓形。葉芽圓錐形，中等大，離生。花芽短粗，肥大。花冠中大，白色，花瓣長圓形，分離。每花序5～6朵花。
3．果實性狀
果實扁圓形，平均單果重200～300克，最大果重860克，縱徑6.35～7.42厘米，橫徑7.65～9.14厘米。采收時果皮底色黃綠，貯放后變鮮黃色，陽面有紅暈，外觀美；果點中等大小，淡褐色，分布均勻。果皮薄，有較厚蠟質(zhì)，光亮。果梗長2厘米、粗0.4厘米。梗洼中廣，萼洼深廣，萼片宿存。果細，純白色，汁中多，果肉脆，果心小。硬度為11.79～12.7千克／平方厘米。可溶性固形物含量11％～13％，果肉酸甜，有香氣，鮮食品質(zhì)中上。在公主嶺地區(qū)9月下旬成熟，常溫窖中可貯藏3～4個月。一大梨果實經(jīng)專家鑒定認為：糖水大梨罐頭在加工過程中，不加任何防腐劑和有機酸，仍能保持果塊白色、脆度和較高的營養(yǎng)價值，糖水清澈透明，香氣濃郁，適口性極佳，是優(yōu)良的制罐品種。
4．生物學(xué)特性
(1)生長習(xí)性樹勢強健，干性強，32年生母樹高5.2米，干周90厘米，冠徑5.5米×5.9米，新梢平均長度為41.1厘米，粗0.62厘米，節(jié)間長2.4厘米。芽萌發(fā)力強(萌芽率85.67％)，發(fā)枝力強(延長枝剪口下抽生4.8個長枝)。短枝多呈針狀。
(2)結(jié)果習(xí)性幼樹4～5年生開始結(jié)果，以短果枝和短果枝群結(jié)果為主。成齡樹各種果枝的比例為：長果枝占4.58％，中果枝占10.17％，短果核占41.67％，果臺枝占15.9％，腋花芽占27.72％。果臺枝抽生能力強，當年可形成花芽，第二年結(jié)果，連續(xù)結(jié)果能力強。花序坐果率89％，花朵坐果率38％，每花序坐果2～3個。采前落果較輕。大梨8～10年生進入盛果期，樹壽命長，43年生母樹仍健在，株產(chǎn)123.1千克。12～14年生樹平均株產(chǎn)68.8千克，15年生高接樹最高株產(chǎn)270千克。表現(xiàn)后期高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。
(3)物候期
在公主嶺地區(qū)該品種4月中下旬花芽萌動，5月上中旬開花，花期7～10天。7月中旬新梢停止生長，9月下旬果實成熟，10月中旬落葉，營養(yǎng)生長天數(shù)為120天。
(4)杭性大梨抗寒力強，能耐零下33～34℃的低溫。葉片和果實對黑星病具有高抗性，在黑星病嚴重的年份，幾乎不感病。果實易受桃小食心蟲危害，不染輪紋病。
5．農(nóng)業(yè)技術(shù)特點
第一，大梨適栽的密度為4米×4米或4米×5米，每公頃500～600株。
第二，大梨自花不結(jié)實，必須配置授粉樹。適宜的授粉樹品種有蘋香梨、南果梨、黃脆梨等。
第三，適宜的樹形是疏散分層形，幼樹要多保留斜生或水平狀的中長枝，成齡樹要注意培養(yǎng)短果枝和短果枝群，盛果后期要注意樹體的更新修剪。
第四，注意防治桃小食心蟲。
第五，采收時要注意防止機械傷害，以保持較高的商品價值和加工質(zhì)量。采后應(yīng)充分預(yù)冷后再人窖，貯藏后期應(yīng)特別注意通風換氣防止果心變褐。
6．適宜推廣地區(qū)和發(fā)展前景
大梨抗逆性強，耐粗放管理，適宜我國北方寒冷地區(qū)栽培。
目前在新疆維吾爾自治區(qū)、河北壩上地區(qū)、內(nèi)蒙古、黑龍江南部、遼寧、吉林等地推廣面積已達0.333萬公頃，創(chuàng)效益4874.64萬元。該品種既可鮮食又能制罐，還可凍藏，受到廣大消費者和生產(chǎn)者的歡迎，具有廣闊的推廣應(yīng)用前景。