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梨果的采收

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-05-16

 

1.何時采收最適宜?
確定何時采收主要根據果實的成熟度。采收過早,果實尚未成熟,不僅產量低、品質差,而且不耐貯藏。采收過溫時,果肉衰老快,就更不耐貯運。
確定果實的成熟度時,通常根據果皮顏色變化、果讕攝、味及種子顏色。綠色品種的果皮當綠色逐漸減弱,變成綠邀;色(如湯山酥梨)或綠黃色(如鴨梨)、果實中的種子變褐、果肉具有芳香、果梗與果臺容易脫離時,便表明果實已經成熟斗黃色品種和褐色品種的梨,如果表面銅綠色或綠褐色的底色企出現黃色或黃褐色,果梗與果肉容易脫落時,表示已到采收適期;如果果面變成濃黃色或半透明黃色,則表示果實已經過熟。
  對于西洋梨來說小采收后果實需經一定時間的質熟過程,得果肉變軟后才能食用。所以,不能等在樹上完全成熟以后再采收應在成熟前采。一般拿握在果面綠色城遲,表現出綠日或綠黃、果柄與果臺易分離時采收。
  另外,確定萊收期時,還應考慮采收盾的用途;當地銷售、不需遠途運輸,可在接近完全成熟期采收;需要運往外地銷售時,應該適當提前。用于加壓的梨果要根據工藝要求確定采收期,如制作罐頭的梨要保持果肉硬度,適宜在接近成熟期采收;加工梨干、梨酒、汁梨時應在充分成熟時采收。

2.怎樣采摘梨果?
 摘梨前首先準備好采收用具,如果籃、果筐、果梯及運輸工具等。果筐和果籃均應襯墊麻袋片或塑料泡沫墊;參加采收的人員要把指甲剪短。采果時掌心握住果實:食指用力壓住果柄上端向上一掀,使果柄與果枝分離:“右手摘果左手接,輕輕放入采果籃”。采摘雙果或大個梨時,一手托住所有的果實或大梨,另一只手采摘,一序多果時要先摘下一個再摘另一個。采時不能弄斷果柄,也不能將果枝一并摘下,同時要盡量防止碰落葉片和果枝。采收的順序是先從樹冠外到樹冠內,先樹冠下,后樹冠上。高處的果要登梯果,不要上樹。采下的梨果從籃中拾到果筐,或從筐中拾出時,都要輕拿輕放j防止人為的碰壓傷。
   采梨宜在晴天進行,避免果面有水引起腐爛小果實表面附有水珠時,應放在通風處晾干。采下的果實不要曝曬。

 
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