柚樹進入盛果期后，在營養生長與生殖生長的動態平衡中，生殖生長占優勢，表現為花量多，掛果能力強，枝葉生長量逐漸減少。若不注意加以調節，常由于結果量過多，造成枝梢與根系生長不良，影響坐果能力，易使盛果期縮短，樹勢早衰，也會造成大小年結果。據潘松琴等對玉環文旦柚的調查，車產穩產樹的冠高率(樹冠最大橫徑／樹高)為90%～100%，新梢長8～10厘米，枝多，葉幕層厚，樹冠通風透光良好，這可作為盛產期柚樹修剪的參考。修剪可分冬季修剪與夏季修剪兩個時期進行。 冬季修剪是在采果后至春芽萌動前半個月進行，通常在 12月中下旬至1月中旬進行。
  回縮：即對在樹冠中上部較粗大的部分衰弱枝，于枝徑粗1．5～2厘米處，留15～20厘米，剪去頂部，加強樹冠內膛的通風透光，促發健壯春梢，恢復樹勢，增加結果。
  修剪：剪除病蟲枝、枯枝，疏剪樹冠外圍中上部過密的交叉枝及纖弱枝等。夏季修剪一般在7月下旬至8月上旬放秋梢前15～20天進行。其目的促抽健壯秋梢，恢復樹勢。主要是疏刪部分落花落果枝、纖弱枝及病蟲枝，對抹除夏梢后枝梢頂部已形成的瘤狀膨大部分要行短截。對弱樹與結果多的植株可適當重剪，以促發秋梢。對突出在樹冠外圍的強枝與徒長性枝梢，要去除或短截。
  修剪時應按不同的枝梢分別處理。
  下垂枝。幼齡樹可適當保留下垂枝，讓它提早結果。但至成年樹，由于下垂枝生長勢弱，結果不良，可在彎曲下垂部分短截，使其向上生長。
  內膛枝。柚樹冠內膛枝梢能夠結果，不能隨便疏刪，只有過于郁蔽時才進行部分疏刪。
  交叉枝、重疊枝。當出現交叉枝、重疊枝時，容易造成樹冠郁蔽和枝梢生長不良，應加以修剪。修剪的原則是：留空去密，留強去弱，并剪去向內生長的枝梢。
  徒長枝。徒長枝易擾亂樹形，且易破壞樹冠的平衡，應及時剪去。尤其是發生于樹冠夕防并突出于樹冠者應從基部疏刪。但若發生于樹冠空隙處，可考慮保留，并加以適當短截，促長分枝，補充樹冠空隙。對于衰弱枝序亦可利用徒長枝短截后作更新枝用。
  修剪的步驟：
  先觀察全樹生長情況，決定修剪程度，再按照樹冠各種枝梢的分布與著生情況，決定修剪方法。
  先去除無用的大枝。剪除大枝時，先搖動大枝，看它枝葉分布的范圍，再行修剪，以免修剪過重，導致樹冠過空。
  修剪小枝時，應以大的主枝為單位，順序進行，一般先剪枯枝、病蟲枝、纖弱枝，疏去交叉枝、密生枝，以及過于蔭蔽的內膛枝和失去結果能力的下部枝梢。修剪時剪口要平滑，不留殘樁。
  由于不同柚品種的生長結果習性不同，修剪的要點也相應不同，如沙田柚的修剪要點是頂上重，下部輕，外圍重、內部輕。保留樹冠內膛中2年生以上的枝梢(含2年生無葉枝)，疏刪頂部及外圍密生枝。玉環文旦柚修剪的要點是控上促下，控外促內，去長留短，疏強留弱，保留15厘米左右短壯充實的春梢作結果母枝，抹除夏秋梢，短截徒長枝和蔭蔽枝。