廣安柚類生產及栽培
 
  (一)概述
  廣安是一個農業大縣，也是水果生產發展新區。從1991年開始，論證實施了《廣安縣渠江名特柚帶“150”工程建設》項目，在全縣掀起了發展良種名柚的高潮，1996年全縣柚類栽培面積0．33萬hm2，年產量500t，占全縣柑橘栽植面積的26．3%。廣安縣柚類生產呈現出規模開發，區域發展，適度規模的商品化生產的轉變，集約化經營的良好格局。
  (二)主栽良種和砧木
  廣安縣柚類資源豐富，選育出了豐產穩產、品質優良、適應性強的龍安柚和白市柚，并發現了官盛柚、八一柚、壁山柚、大良柚等10多個優良單株。
  苗木繁殖在60年代采用高空壓條繁殖，70年代以后均采用嫁接繁殖。砧木以酸柚為主。發展柚子品種中，以龍安柚和白市柚為主，約占70%。
  1．龍安柚 產于廣安縣龍安鄉群等村一組，系30年代從外地引進的1株母樹經高空壓條繁育而來，1978年資源普查時發現，1987年開始大面積推廣試種。
  該品種樹勢中等，樹姿半開張，枝條粗壯而軟，樹冠圓頭形，酸柚作砧的20年生樹，樹高 2．46m，冠幅2．26m×2．48m，葉片濃綠，橢圓，翼葉倒卵形。花白色，花瓣4～5瓣，花絲大都分離，少數在基部2～3枚聯合，花藥橢圓形，橙黃色，花器正常。果實中等大小，長圓錐形或梨形，單果重1000～1700g，果頂平正，果基窄，部分稍歪斜，成熟時果皮橙黃色；油胞中粗，較密，凸生，易剝離。瓤瓣均勻，果肉紅色或淺紅色，脆嫩化渣，酸甜適度；味濃，幾乎無苦麻等異味，汁多，果汁率達44．9%，可食率50．2%，平均種子4．2粒。1992～1994年連續3年被評為省優果品，在1995年中國第二屆農業博覽會上獲金獎。
　2．白市柚 1934年從外地引苗735株，于廣安縣白市鎮建園1．3hm2，故名白市柚，1978年資源普查時發現，經過10多年優選純化而成。
  該品種適應性廣，抗逆性強。樹勢強健，酸柚作砧的10年生樹，樹高3．65m，冠幅 2．9m×3．0m，平均株產可達50個以上。樹冠為自然圓頭形，開張，枝條粗壯而長硬，多下垂，葉長橢圓形，中等大，色澤濃綠，葉片厚，葉尖端鈍圓，凹口明顯。翼葉中等大，倒心臟形。花蕾大，乳白色。果實扁圓形，果基部平，果形正，單果重1 000～1700g，果皮薄，橙黃色，光滑，香氣濃郁，享有“擺一個滿屋香”的盛譽。果汁率39．2%，可食率54．1%，可溶性固形物11．3%，每1ooml果汁含維生素c102．5mg。果肉黃白色，細嫩化渣，風味較濃，少核，極耐貯運，在自然條件下貯藏5個月后風味仍佳。1992～1994年連續3年被評為省優果品，1993年在泰國曼谷舉辦的《93中國優質農產品及科技成果設備展覽會》上獲金獎。
  (三)生物學特性
  龍安柚發枝力強，1年可抽3次梢，枝梢多為叢生狀抽生，酸柚砧或枳砧嫁接苗3～4年可形成豐滿樹冠。以1～2年生春梢為主要結果母枝，通常在無葉弱枝上形成5～8朵花的花序，在有葉春梢母枝上則以有葉或無葉單花為主。在自然狀況下坐果率高可達10%以上。
該柚春梢生長期3月中旬至4月中下旬，初花期4月下旬至5月初，盛花期5月上旬，末花期5月上中旬。第一次生理落果期5月中下旬，第二次生理落果期為6月中下旬，果實一般9月底至10月初開始轉色，11月上旬成熟。
  白市柚每年抽梢3～4次，春梢2～4月，夏梢5～7月，秋梢8～9月，冬梢11月 (冬暖年份)，成年樹春梢抽發數量大，占全年梢量的87．9%，枝條橫斷面呈圓形，無刺。夏梢占4．4%，呈圓形，具短刺。秋梢占7．7%，呈棱形，有刺。初花期4月下旬至5月上旬，盛花期5月上中旬，末花期5月中下旬，第一次生理落果期5月下旬至6月初，第二次生理落果期6月上中旬，果實10月上旬開始轉色，11月下旬成熟。每年當土溫達12℃以上時，龍安柚和白市柚新根開始生長，在春、夏、秋梢停長后，出現三次根系生長高峰，以夏季根系生長量最大。結果母枝以無葉花序枝為主，有葉單花也有一定比例。無葉花序多集中在樹冠內膛的爪爪枝上，每個花序2～6朵花，單花集中在樹冠外圍中下部。
  (四)果園建立
  在建園時應注意幾個環節：一是合理規劃布局。把優良品種安排在最適的生態區域內，以期生產出最優質的果品。二是園地改造。對土層不足80cm的要進行壕溝爆破，揀除大石塊，并施30000kg／hm2的堆渣肥，改良土壤；對土層肥沃的土塊，要按4m×5m或3．5m×4．5m的規格，統一劃線定位，按寬深各1m的規格提早一年挖好定植窩，每窩分層施20～30kg的堆渣肥，待第二年定植時備用；同時要搞好果園道路、水系和水池的規劃，實行山、水、路綜合治理，溝函、坑、池、埂配套發展，堅持0．7hm2一個100m3的肥水坑，7hm2一個500m3的蓄水池，以增強抗御自然災害的能力。三是計劃密植。近年來廣安縣推行一種改良計劃密植技術，即在規劃的果園內，選擇土層深厚肥沃的地塊，選大壯苗(苗高70cm以上)作永久株，高標準栽植，不再移動，將尚未達到上山定植標準的苗本作臨時株，按1m×1m的規格，加密于永久株之間，待長成大壯苗后再一次性間移上山定植。四是大壯苗上山定植。經過1～2年計劃密植，培育成樹高1m，冠徑0．8～1．0m的大壯苗后，于秋季(9～10月中旬)就地間移在規劃的園地內定植。在栽苗時，要堅持“窩大底平，施足基肥，樹正根直，亮蔸留盤，淋水定根”的技術規程，提高苗木栽植成活率。
 (五)柚園的土肥水管理
   1．幼齡果園的管理 剛定植的柚園到結果前，管理的重點是：①合理間作，應堅持以果樹為主，間作為輔的原則，選擇“生長期短，植株矮小，無共同病蟲害，效益高”的間作物，切忌間作高稈作物。近年來廣安縣推廣了“果樹—花生—冬蓮花白—春馬鈴薯”、“果樹—草莓(果苗、魔芋)”、“果樹—西瓜—大白菜—葫豆”、 “果樹—辣椒(茄子、蕃茄)—大白菜—大蒜”等四種間作模式，在生產上取得了明顯的經濟效益。②肥水管理。由于樹體矮小，根系不發達，吸收能力弱，’應勤施薄施肥水，從2～8月每月施一次，每50kg豬糞水加尿素0．1kg或碳銨0．25kg混合施下。
  2．成年果園的管理
  (1)土壤管理 主要辦法是：①在根系活動旺盛，雨水較充足的季節進行果園深翻，并分層施入稿稈、枯枝、落葉等等腐熟的有機物，熟化土壤；②在夏秋季進行3～4次的樹盤輕中耕，鏟除雜草，防止病蟲害流行，對樹盤以外的雜草進行分季刈割，就地留于土中，既可提高土壤肥力，又能增強抗旱能力；③果園間作豆科綠肥，適時進行埋青。④夏季用稻草或其它稿稈進行樹盤覆蓋，降低地溫，增強抗御自然災害能力。
  (2)肥水管理 為了提高果實品質，施肥上應重施有機肥，占全年施肥量的60%以上，減少氮肥用量，適當增加磷鉀肥，配合根外噴施微肥。每年施4次肥：萌芽肥在2月中下旬春梢萌發前施，占全年施肥量的20%，以氮肥為主，配合磷肥。幼果期因樹酌情施肥，對果多、樹勢中庸或偏弱的樹，要補施一次氮、磷、鉀全肥或用0．3%尿素＋0．2%磷酸二氫鉀進行根外追肥。壯果促梢肥(氮、磷、鉀全肥)一般在大暑前后施下，占全年施肥量的50%左右。基肥在采果前后1周內施下，占全年施肥量的30%左右，以有機肥為主。全年施肥量應按株產50kg果需純氮0．6～0．8kg，磷0．11～0．15kg，鉀肥 0．4kg計算，結果樹每年應株施人畜糞肥200～250kg，尿素1．0～1．3kg，磷肥1．okg，鉀肥0．4～0．5kg，有機堆渣肥50～80kg。
 (六)柚樹整形修剪
  1．假植圃內整形 柚樹應以單干為宜，龍安柚40～50cm，白市柚30～40cm，并在主干以上的50cm左右的整形帶內選擇3～4個分布均勻、生長健壯的枝梢作主枝，每主枝間距15～20cm，以后逐年培護各級側枝，構成樹冠骨架，并加強新梢摘心和疏枝、疏花蕾等工作，以促進樹冠早日形成。
  2．結果前柚樹的修剪 因幼樹生長比較旺盛，因此除延長枝需短截外，其余應盡量輕剪，疏除擾亂樹形的徒長枝，以增加枝梢密度，加強對夏秋梢的摘心，促進分枝級數，緩和樹勢，促進早日投產見效。
  3．結果初期柚樹的修剪 柚樹開始結果后，仍需繼續擴大樹冠，并最后定形，此期營養生長和生殖生長的矛盾十分突出。在整形修剪原則上仍以輕剪為主，刪除過密枝、直立交叉枝和病蟲枝。對夏、秋梢進行摘心、抹芽放梢等，在中后期結果量逐漸增多，應逐漸加大修剪量。
  4．盛果期柚樹修剪 龍安柚、白市柚在盛果期主要以樹冠內膛2年生以上的爪爪枝為主要結果母枝，應掌握上重下輕，外重內輕的原則，疏刪頂部和外圍密集枝、強旺枝，適當短截過旺的夏梢，以改善樹體通風透光條件，促進花芽分化，達到立體結果的目的。
 (七)保花保果
  1．追肥保果 在柚樹謝花期，對衰弱樹、花量大的樹普施一次以有機肥為主的穩果肥。一般株施腐熟豬糞水25～50kg，碳銨0．3～0．5kg。
  2．控水保果 花期若遇連綿陰雨天氣，需排澇松土，特別是排水不良的園地，要疏通排水溝，及時用0．5%尿素＋0．1%～0．2%磷酸二氫鉀噴灑樹冠，補充營養；花期如遇高溫干旱，于夜間或清晨少量灌水或采用噴灌等。
  3．激素保果 在謝花3／4和生理落果前期各噴一次10ul／l2，4—d，或在謝花后用增效液化劑“ba＋ga"，每瓶(10ml)加普通干凈冷水10kg，充分攪勻唇噴灑幼果，10～20天后重噴一次，效果良好。
  4．環割保果 對幼旺樹和初結果樹，在花期進行環割，如果花量大，可在謝花開始時進行；花量少，在初花一盛花期進行。
 5．防治病蟲保果 主要是適時防治花蕾蛆、紅黃蜘蛛等害蟲。