山楂是我國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種。山楂品種繁多，鮮食和加工果均在市場(chǎng)上銷售看好。山楂在山地、平原、丘陵、沙荒地、酸性或堿性土壤，均可栽培。針對(duì)近年來(lái)山楂生產(chǎn)存在產(chǎn)量低而不穩(wěn)的問(wèn)題，現(xiàn)總結(jié)出山楂的高產(chǎn)栽培技術(shù)如下。 

    1 土肥水管理 

    1.1 土壤管理 土壤深翻熟化是增產(chǎn)技術(shù)中的基本措施，進(jìn)行深翻熟化，可以改良土壤，增加土壤的通透性，促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)。 

    1.2 施肥 施基肥，未果后及時(shí)施基肥，以補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，基肥以有機(jī)肥為主，每畝開(kāi)溝施有機(jī)肥3000——4000千克，加施尿素20千克，過(guò)磷酸鈣50千克，草木灰500千克。追肥，一般1年追3次肥，在3月中旬樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)時(shí)，每株追施尿素0.50——1千克，以補(bǔ)充樹(shù)體生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，為提高坐果率打好基礎(chǔ)。謝花后每株施尿素0.50千克，以提高坐果率。7月末花芽分化前每株施尿素0.50千克，過(guò)磷酸鈣1．50千克，草木灰5千克，以促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，提高果實(shí)品質(zhì)。 

    1.3 澆水 一般1年澆4次水，春季有灌水條件的在追肥后澆1次水，以促進(jìn)肥料的吸收利用。花后結(jié)合追肥澆水，以提高坐果率。在麥?zhǔn)蘸鬂?次水，以促進(jìn)花芽分化及果實(shí)的快速生長(zhǎng)。澆封凍水，冬季及時(shí)澆封凍水，以利樹(shù)體安全越冬。 

    2 整形修剪 

    2.1 冬季修剪 

    2.1．1 防止內(nèi)瞠光禿，由于山楂樹(shù)外圍易分枝，常使外圍都閉，內(nèi)膛小枝生長(zhǎng)弱，枯死枝逐年增多，各級(jí)大枝的中下部逐漸裸禿。防止內(nèi)膛光禿的措施應(yīng)采用疏、縮、截相結(jié)合的原則，進(jìn)行改造和更新復(fù)壯，疏去輪生骨干枝和外圍密生大枝及競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝，縮剪衰弱的主側(cè)枝，選留適當(dāng)部位的芽進(jìn)行小更新，培養(yǎng)健壯枝組。對(duì)弱枝重截復(fù)壯和在光禿部位芽上刻傷增枝的方法進(jìn)行改造。 

    2.1.2 少短截 山楂樹(shù)進(jìn)入結(jié)果期后，凡生長(zhǎng)充實(shí)的新梢，其頂芽及其以下的1——4芽，均可分化為花芽，所以在山楂修剪中應(yīng)少用短截的方法，以保護(hù)花芽。 

    2．1．3 復(fù)勢(shì) 山楂樹(shù)進(jìn)入結(jié)果期后，多年連續(xù)結(jié)果，導(dǎo)致枝條下垂，生長(zhǎng)勢(shì)逐漸減弱，骨干枝出現(xiàn)焦梢，產(chǎn)量下降。要及時(shí)進(jìn)行枝條更新，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。對(duì)于多年連續(xù)結(jié)果的枝或其他冗長(zhǎng)枝、下垂枝、焦梢枝、多年生徒長(zhǎng)枝，回縮到后部強(qiáng)壯的分杈處，并利用背上枝帶頭，以增強(qiáng)生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)產(chǎn)量的提高。 

    2.2 夏季修剪 

    2.2.1 疏枝 山楂抽生新梢能力較強(qiáng)，一般枝條頂端的2——3個(gè)側(cè)芽均能抽生強(qiáng)枝，每年樹(shù)冠外圍分生很多枝條，使樹(shù)冠郁閉，通風(fēng)透光不良，應(yīng)及早疏除位置不當(dāng)及過(guò)旺的發(fā)育枝。對(duì)花序下部側(cè)芽萌發(fā)的枝一律去除，克服各級(jí)大枝的中下部裸禿，防止結(jié)果部位外移。 

    2．2．2 拉枝 夏季對(duì)生長(zhǎng)旺而有空間的枝在7月下旬新梢停止生長(zhǎng)后，將枝拉平，緩勢(shì)促進(jìn)成花，增加產(chǎn)量。 

    2.2.3 摘心 5月上中旬、當(dāng)樹(shù)冠內(nèi)心膛枝長(zhǎng)到30——40厘米時(shí)，留20——30厘米摘心，促進(jìn)花芽形成，培養(yǎng)緊湊的結(jié)果枝組。 

    2.2.4 環(huán)剝 一般在輔養(yǎng)枝上進(jìn)行，環(huán)剝寬度為被剝枝條粗度的1／10。 

    3 病蟲(chóng)害防治 

    山楂蟲(chóng)害主要有紅蜘蛛、桃小食心蟲(chóng)、桃蛀螟，病害有輪紋病、白粉病。 

    3.1 防治紅蜘蛛和桃蛀螟 在5月上旬至6月上旬，噴布2500倍滅掃利。 

    3.2 防治桃小食心蟲(chóng) 在6月中旬樹(shù)盤(pán)噴100——150倍對(duì)硫磷乳油，殺死越冬代食心蟲(chóng)幼蟲(chóng)，7月初和8月上中旬，樹(shù)上噴布1500倍對(duì)硫磷乳油，消滅食心蟲(chóng)的卵及初入果的幼蟲(chóng)。 

    3．3 防治輪紋病 在謝花后1周噴80%多菌靈800倍液，以后在6月中旬、7月下旬、8月上中旬各噴1次殺菌劑。

    3.4 對(duì)白粉病發(fā)病較重的山楂園 在發(fā)芽前噴1次5瘦石硫合劑，花蕾期、6月份各噴1次600倍50％可濕性多菌靈或50％可濕性托布津。