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蕨菜的栽培技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-06-14  來源:食品論壇catean 提供
(1)采挖根莖  野生蕨菜地下部分較淺,根狀莖一般在地下10—15厘米處生長,每年可長7—8厘米。4月上、中旬從山上挖取根莖。根莖以14—16厘米長的產量最高。采挖根莖時,根莖沾著的附土要盡量保留,這對根莖的成活及持續發育大有益處。
   (2)做床  蕨菜原生地是富含腐殖質的林下,天性喜肥,適于土壤疏松地帶生長。所以,在做床前要施足底肥,最好用腐熟的豬糞,其次是馬糞,每公頃施入75000千克,翻入床下20厘米深處。
   (3)栽植方法  南北向做床,床寬100厘米,按15厘米行距與床橫向開12厘米小溝,將蕨菜根莖放在溝內覆土,埋到原根地表根跡,踏實。由于蕨菜喜肥水,又多在林下生長有喜陰的習性,所以,根莖栽完后,要覆稻草遮蔭保濕,最后再罩上幅寬120厘米的遮蔭網。
   (4)田間管理  栽后及采收期間要經常噴水,始終保持土壤濕潤,尤其易發生春旱地區,更要注意床上噴水。夏季孢子散落后要保持土壤潮濕,以利孢子發芽。
   當年鋪的草過伏已腐爛,次年春要再鋪一層,每年的4月初開始噴水,促進提早萌芽。
   光照是蕨菜生長發育的重要因素。光照過強,細胞伸展受阻,葉柄短小,食用價值低;光照弱時,葉柄淺綠,光合作用差,光合產物積累不足,品質差。適宜的光照強度為10000-13000勒克斯。因此,在田間管理時,根據日照變化、天氣陰晴,適時用遮蔭網調節光照強度。溫室大棚用揭簾放簾的時間長短控制光照強度也能收到高產效果。
   (5)保護地生產蕨菜  為了提高蕨菜的產品價值,增加收入,也可生產反季節蔬菜。參照上述方法在溫室生產蕨菜,在大地封凍前在蕨菜保護地扣塑料大棚,蕨菜都可在新年、春節期間上市,搶占市場,增值增收。
 
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