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金針菇再生高產栽培技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-04-11
核心提示:金針菇具有很強的再生枝特性,當小菇受干枯萎時,在其菌柄上會形成許多新生的子實體原基,對這些原基適當管理,都可以發育成優質菇體,這種方法具有出菇密而齊、柄細、不易開?⑼夤酆謾⒐街視擰⒉?扛叩忍氐悖?侵檔猛乒愕囊恢紙俠硐氳腦耘喙芾矸椒āF涓卟?耘喙芾砑

    金針菇具有很強的再生枝特性,當小菇受干枯萎時,在其菌柄上會形成許多新生的子實體原基,對這些原基適當管理,都可以發育成優質菇體,這種方法具有出菇密而齊、柄細、不易開傘、外觀好、菇質優、產量高等特點,是值得推廣的一種較理想的栽培管理方法。其高產栽培管理技術如下:
      
    一、入室催菇。菌筒長滿袋后移入栽培室,保持12℃至15℃進行催菇。當料面的子實體長高2~3厘米(呈須根狀,只長柄,未長蓋)時,打開袋口,盡量下卷貼近料面,并把子實體下壓,使之倒伏,緊貼并均勻鋪滿料面。若有少量子實體已長菌蓋,可剪去菌蓋。
      
    二、加強通風。開袋后要加強通氣,第二天壓倒的菌柄便開始干枯變褐,一般在開袋后4天左右(氣溫低于12℃時,則要5~6天),則會從干枯的菌柄上長出大量的小白點(子實體原基)。當菌柄長高2~3厘米時,高度平整,菌蓋大小一致。在再生法栽培中,由于長出的子實體多,因此要注意搞好通風換氣。可在每次蓋濕布前通風0.5~1小時,夜間要打開窗戶通風換氣1小時,氣溫超過15℃時,可在夜間蓋好濕布后通風4~5小時。經這樣管理菇質好,產量高。
      
    三、拉直袋口。當菌柄直徑2~3毫米時,要拉直塑料袋口。如果相對濕度大,或有的菌柄較粗不易干枯,壓倒后不會再分生出小菌蕾,第二天仍從菌柄上長出菌蓋,在這種情況下,菇也會比原來長得多而密,菌柄的高度也較整齊一致。
      
    四、調節濕度。當菌柄長至10厘米左右時,若空氣相對濕度低于85%時,則要在袋口上蓋濕布或在蓋紙上勤噴水;當菌柄長達15厘米、菌蓋直徑不超過13毫米,達到商品規格時,要及時采收。采收后要耙去料面的老菌皮和殘留菌柄,讓料面干燥1~2天,再將袋口加套環和棉塞,培養8~15天,又有第二批菇發生。如果培養料較干,要提前在袋口上蓋濕布,一般袋口拉直后就蓋濕布。第三批菇與第一批管理相同。
 
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關鍵詞: 金針菇 栽培
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