辣椒宿蔸栽培，就是利用頭茬椒老蔸越冬至次年栽培，省去常規(guī)育苗播種環(huán)節(jié)，簡單易行，可節(jié)省勞力50%以上，有效地防止?fàn)�苗和病蟲害發(fā)生，成活率90%以上。能提早上市40～50天，是一項(xiàng)可以創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)用新技術(shù)。現(xiàn)將其栽培新法介紹如下，以供廣大菜農(nóng)參考。

    1.宿蔸床的制作 選擇背風(fēng)向陽、土層深厚、透水性好、沒有栽培過茄科作物的沙壤土，pH值以5.5～7為宜。床寬1.5米，長度根據(jù)栽培的數(shù)量決定。四周做土埂，埂高60～70厘米、寬20～30厘米左右，埂外四周開好排水溝。深翻床內(nèi)土壤，整細(xì)整平，施足底肥，每平方米施腐熟廄肥10～15千克或經(jīng)堆漚的土雜肥30千克，與床土充分拌合。用福爾馬林50倍液噴施消毒，15天后便可移植椒蔸。

    2.移植椒蔸 起蔸移植期為10月上旬～11月中旬，在辣椒植株開始衰老時(shí)進(jìn)行。選取壯株，于離地面20～25厘米處剪去冠部，俗稱“斷頭”，保留基部4～5個(gè)側(cè)枝。起蔸后抖去根上的泥土，輕放輕拿，剔除殘損弱株。用0.1%的高錳酸鉀溶液浸蔸，然后按株行距8厘米×10厘米移栽到宿蔸床，蓋營養(yǎng)土8～10厘米（營養(yǎng)土配制：新鮮園土60%，三元復(fù)合肥1千克，腐熟細(xì)碎廄肥40%拌合均勻）。然后插上竹條或木條做拱，連床埂用薄膜蓋嚴(yán)，防寒保溫護(hù)苗。 

    3.宿蔸床管理 

    ①冬天床內(nèi)保持溫度14～22℃，如果遇雨雪天溫度下降，可加蓋稻草或茅草保溫。注意檢查蓋膜，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)補(bǔ)修補(bǔ)蓋。每15天左右選擇晴天的中午揭摸觀察1次，并晾曬2～3小時(shí)，如果土表干燥，可澆清淡肥水，保持床土濕潤。

    ②開春氣溫回升后，先去掉蓋草，使其透光，并于每天中午揭膜通風(fēng)3～5小時(shí)，下午再蓋。揭膜先揭兩頭，后揭兩邊，再全揭。陰雨天和寒潮低溫天不能揭膜，并繼續(xù)加蓋草類保溫，待氣溫回升后再揭。

    ③辣椒宿根萌芽時(shí)，及時(shí)澆施清淡水糞，每擔(dān)糞水加入磷酸二氫鉀150克，將床土澆濕，可加速老椒蔸快發(fā)早發(fā)新枝新芽。經(jīng)常澆水，保持濕潤，注意排澇，嚴(yán)防床內(nèi)漬水。

    ④椒苗新芽長到10～15厘米時(shí)，開始煉苗。于陰天或晴天的晚上揭開薄膜兩端通風(fēng)，第二天傍晚揭開四周，把膜搭在拱頂部，第三天全揭練苗2～3天便可移植。如遇陰天或小雨天，不分白天晚上均可揭膜，如果晚上溫度低，可白天揭晚上蓋。

    4.宿蔸苗栽培 選擇新土提前半月深翻細(xì)整，每667平方米施三元復(fù)合肥40～50千克，按常規(guī)栽培距離分廂做畦打窩，用人畜糞水灌窩，蓋土壓實(shí)，立即覆蓋地膜，以防草、增溫、保濕。在窩心處把地膜剪一圓洞，栽植宿蔸椒苗，栽后用硫酸鋅1000倍液（對(duì)清水或淡水糞均可）淋窩，再蓋細(xì)土1～2厘米，可防治病毒病。 宿蔸苗成活后不久就現(xiàn)蕾開花，需及時(shí)追施花果肥，每667平方米施尿素10～12千克，人畜糞水1500～2000千克，并用土壘蔸防倒。注意防治病蟲，其他管理與常規(guī)栽培相同。