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玉米全株栽培白靈菇新技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-06-05
核心提示:白靈菇是近年開發的珍稀食用菌,菇質優,商品性好,經濟、營養價值都較高,市場前景廣闊。 一、菌種制作。原種配方:玉米粒98%,石膏1%,蔗糖1%。玉米粒在沸水中煮30分鐘,撈出瀝干,拌石膏和糖,裝瓶滅菌,接入斜面母種,菌絲滿瓶備用。栽培種配方:顆粒玉米芯87%,米

    白靈菇是近年開發的珍稀食用菌,菇質優,商品性好,經濟、營養價值都較高,市場前景廣闊。

    一、菌種制作。原種配方:玉米粒98%,石膏1%,蔗糖1%。玉米粒在沸水中煮30分鐘,撈出瀝干,拌石膏和糖,裝瓶滅菌,接入斜面母種,菌絲滿瓶備用。栽培種配方:顆粒玉米芯87%,米糠10%,石膏粉1%,復合肥1%,石灰1%。先將玉米芯顆粒用ph值10~12的石灰水浸泡12小時,撈出過濾至不滴水后,與其他輔料拌勻,經裝瓶(袋)、滅菌、接種后,在適溫下培養20~25天,菌絲滿瓶,潔白、粗壯、濃密,播種后菌絲吃料快,產量高。 

    二、制栽培袋。配方:玉米秸稈(粉碎)75%,玉米粒20%,石灰3%,糖1%,食鹽1%。玉米秸稈暴曬2~3天,粉碎過篩(直徑0.6~0.8厘米);玉米粒用清水浸泡10~12小時。將配方原料混合,加水拌勻,料水比1:1.2~1.4,堆成寬1.2米~1.5米、高1米~1.2米、長不限的料堆,覆膜發酵7天。期間翻堆2~3次,調節含水量為60%,即可裝袋。   

    三、滅菌培養。滅菌采用柴油筒蒸汽就地滅菌法,開始用大火3~4小時,使料袋內溫度達到100℃,維持16小時。待料溫降至30℃時就地接種,以接種帳或蒸汽接種均可。每袋接入栽培種40克(濕重),遮光培養,關好門窗,室內溫度控制在25℃。35~40天菌絲可滿袋,繼續培養40天,使菌絲達到生理成熟。后熟期間,要有適度光照刺激,促進菌絲扭結。 
  
    四、出菇管理。培養好的料袋,分批進行出菇。若鮮銷,采用脫袋立式覆土栽培方式;若菌類加工企業收購,要求菇體越大越好,可采用梯形墻式覆土栽培方式,覆蓋有機發酵土,溫度控制在8~20℃。晚上揭掉覆膜和草簾,給予低溫刺激,白天以散射光刺激,促其現蕾。袋內原基達黃豆大時解口,蠶豆大小時放口,乒乓球大時挽口,溫度保持12~20℃,空氣相對濕度85%~90%,每日上午和下午各開門窗通風30分鐘,保持棚內空氣新鮮。  

    五、采收加工。白靈菇從現蕾到采收約需12天。采收前,停止噴水1天,降低棚內濕度,以提高菇的品質。采收后停水5天,清理袋口,按常規管理,可采收2潮菇。采收后削去柄部雜物,用木漿紙包裝,放入保鮮袋中開口預冷24小時后,加入生理調節劑。扎緊袋口,在0℃條件下,貯藏3個月,應無開傘、發霉、褐變現象。也可直接上市銷售或進行深加工處理。
 
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關鍵詞: 白靈菇 栽培
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