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平菇栽培中鬼傘的預防

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-06-16
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    平菇栽培期經常發生的鬼傘有長柄鬼傘、墨汁鬼傘、糞鬼傘以及毛頭鬼傘等四種。鬼傘是早秋晚春栽培平菇的一個重要限制因子,輕則減產,重則全面失敗。因此,掌握積極有效的防治方法,是提高平菇栽培成功的關鍵。

    1.選用優質培養料,發酵要充分 因地制宜,選用新鮮、干燥、無霉變、無油垢和雜物,物理性狀好,且適宜栽培平菇的培養料,栽培前將培養料曝曬2天~3天。拌料建堆后,待料溫上升至60℃后要保持3天以上,且每天要進行翻堆,翻堆時應將料堆表面及底部低溫層的培養料翻到料堆中央,把內部的培養料翻到堆的上下及四周,以利發酵均勻。應避免發酵不足或發酵過度。

    2.科學配料 配料時麩皮或玉米粉添加量應低于15%,尿素添加量低于1%。根據生產實踐用硝酸磷肥,二元復合肥料,五氧化二磷含量為10%~20%代替尿素可有效防止鬼傘的發生,但要控制其用量在2%以內。

    培養料含水量是栽培平菇成敗的關鍵。用玉米芯發酵料栽培平菇時,料水比應控制在1∶1.8左右,棉子殼發酵料栽培時應控制在1∶1.5左右。提高培養料pH值是抑制鬼傘的有效措施,石灰添加量一般為3%~5%。

    3.選用優良菌種 到正規廠家購買信譽高、品牌正的菌種,母種傳代不超過3代,栽培種由原種轉接而來,不要由栽培種再次轉接作栽培種。菌種要選適齡、適應性強;抗雜力強、產量高、適合當時當地栽培的品種。如果在早秋晚春栽培,應選用中高溫型品種;晚秋早春栽培,應選用低中溫型品種。優質菌種接種后萌發快、生長快;可以很快長滿料面,防止鬼傘發生。提高接種量也是一種行之有效的方法。

    4.補救措施:床栽時,一旦發生鬼傘籽實體,應及時摘除(未開傘前),以免鬼傘孢子形成后蔓延,并在鬼傘菌絲生長處撒石灰粉,抑制鬼傘菌絲生長。袋栽時,一旦發生鬼傘,應在其籽實體幼小時用手指擠壓,使其破碎后不再繼續生長,同時在乎菇菌絲生長過后的料表上刺孔通氣,促進平菇菌絲生長。平菇菌絲可將鬼傘籽實體分解,這樣處理后并不影響乎菇產量。處理后應及時通風降溫,促進平菇菌絲生長,避免鬼傘再次發生。

 
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關鍵詞: 平菇 鬼傘
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