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花椰菜品質劣變原因及防治對策

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-07-12
核心提示:1.早期現球 1.1 癥狀表現及發生原因 早期現球即在植株營養體較小時過早形成花球,并在直徑長至5-8厘米后即不再生長的現象。它的形成可由多種因素導致:(1)植株幼苗期遭受長時間的低溫影響,誘使花芽分化早,使植株葉叢較小時即形成花球。(2)苗期土壤干旱,氮素不足,

    1.早期現球 

    1.1 癥狀表現及發生原因   早期現球即在植株營養體較小時過早形成花球,并在直徑長至5-8厘米后即不再生長的現象。它的形成可由多種因素導致:(1)植株幼苗期遭受長時間的低溫影響,誘使花芽分化早,使植株葉叢較小時即形成花球。(2)苗期土壤干旱,氮素不足,導致植株營養生長緩慢,形成“小老苗”,現球后即會成為小花球。(3)品種選用不當,將秋季栽培品種用于春季栽培時,由于秋型品種春化較快,葉面積較小時即能產生花球,導致早期現球。

    1.2 防治對策(1)選擇耕層深厚,富含有機質,疏松肥沃的壤土栽培,并施足基肥,促進營養器官發育,蓮座期蹲苗后和花球形成期,追肥澆水要及時。(2)嚴格掌握品種特性,適期播種,培育壯苗,提前定植的需進行短期拱棚覆蓋,避免低溫時間太長。

    2 青花、紫花 

    2.1 癥狀表現及發生原因   青花即花球上產生綠色小苞片、萼片等不正常現象;紫花是在花球表面形成紅白不勻的紫色斑駁。它們均是由于花球發育期間受低溫影響而形成的。

    2.2 防治對策 在結球期間加強栽培管理,在低溫天氣來臨和驟然降溫之前進行短期的拱棚薄膜覆蓋,以避免植株受到連續低溫危害。 
 
    3 裂花與黑心

    3.1 癥狀表現與發病原因   裂花即花球內部開裂,花枝內呈空洞狀,花球表面常出現分散的水浸狀褐色斑點,食之味苦,花球周圍小葉發育不健全,葉緣卷曲,葉柄發生小裂紋,生長點萎縮等癥狀,主要是由于土壤缺硼而導致的。土壤中缺鉀則易造成黑心。 

    3.2 防治對策(1)花椰菜定植前,土壤采取氮磷鉀配方施肥,同時每畝基肥中施硼砂或硼酸0.25-0.50千克,(2)生長期間發現植株或花球表現缺硼或缺鉀癥狀時,及時在葉面上噴施0.20%-0.30%的硼砂(或硼酸)溶液或0.20%的磷酸二氫鉀溶液,5-7天噴1次,連噴3次即可。
 
    4 散花球

    4.1 癥狀表現及發生原因  花薹、花枝發育較快,導致散花球:形成原因:(1)結球期間溫度過高,花球膨大受抑制,而花薹、花枝生長迅速,伸長后即導致散花;(2)花球充分長成后不及時采收。 

    4.2 防治對策 (1)適期播種,將花球生長期安排在日均溫15-23℃的月份里,以避免結球期間的高溫影響;(2)在花球充分長成,表面圓整,邊緣尚未散開時及時采收。 

    5 黃花球

    5.1 癥狀表現及發生原因   花椰菜生產中,常常會出現花球變黃的現象,嚴重影響了花椰菜的商品價值。它主要是由于花球受強烈日光照射而形成的,尤以秋栽早熟品種發生較重。 

    5.2 防治對策 (1)花球長至直徑3厘米時可將靠近花球的1-2片外葉輕輕折彎,使之覆蓋在花球上;(2)束葉。將植株中心的幾片葉上端用稻草等捆扎起來。 

    6 毛花球

    6.1 癥狀表現及發生原因  毛花球即花球表面呈絨毛狀,秋季栽培中常有發生:形成毛花球的原因主要是采收過遲,或遇到較高溫度而引起花芽的進一步分化。

    6.2 防治對策 根據品種特性,適期播種和定植,適時采收。
 
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關鍵詞: 花椰菜 品質
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