一、選擇好地塊

    選擇土層深厚、疏松肥沃、排灌方便的地塊，以沙壤土、壤土為宜。香芋不宜連作，一般要求2～3年輪作一次，最好是水旱輪作。

    二、選種、曬種催芽

    芋種應選頭大尾小、無病蟲的子芋，每個種芋重50克左右為宜。無主芽的應淘汰，種植時還應將所有側芽摘除。一般采用催芽育苗移栽的方法。于種植前15～20天將貯藏的芋種先曬1～2天，再于18～20℃溫度中進行催芽。催芽時要注意保持濕度，待芽有3～５厘米長時即可種植。

    三、整地施基肥

    一般采用高畦栽培，溝寬30厘米，單行種植時畦寬55～60厘米，雙行種植時畦寬145～150厘米。在播種前每畝施農家肥2000～2500公斤，并加過磷酸鈣20～30公斤、硫酸鉀20公斤作基肥，基肥以穴施或溝施為好。種植宜用寬行窄株方式，一般行距85～90厘米，株距50～60厘米，單行或雙行種植。

    四、加強田間管理

    1、中耕、追肥：齊苗后第一片葉開展時，淺中耕一次，并澆20％腐熟人糞尿；3～４片葉時，進行第二次淺中耕，并第二次追施20％腐熟人糞尿；當植株高1米有5～６片葉時，進行第三次追施腐熟人糞尿或畝施1500～2000公斤火燒土，加1０公斤硫酸鉀，以促進淀粉的積累。

    2、培土：芋的全生長期應培土3～4次，培土一般結合每次中耕、追肥進行，每次培土的厚度約5厘米左右。

    3、水分管理：芋的整個生育期都忌干燥，一遇干旱即停止生長，地上部凋萎，甚至枯死，但過于潮濕或積水對根系生長不利。一般在出苗前宜稍干燥，以利出苗；苗期要不干不濕，利于生根和幼苗生長；結芋期應經常灌溉，灌溉水不超過畦溝深度的一半。在高溫天氣可在畦面蓋草，以保持土中的水分，降低土溫。

    五、采收

   芋葉變黃，根系枯萎是球莖成熟的標志。此時可將田水排干，待土壤稍干時挖掘采收。采收前先割去地上部，待傷口干燥愈合后選晴天采收。

    六、病蟲害防治

    香芋主要病害有疫病、軟腐病；主要害蟲有蚜蟲、斜紋夜蛾和蠐螬、螻蛄、地老虎等地下害蟲。堅持以防為主，綜合防治的植保方針，在加強栽培管理防治病蟲害的基礎上，選用生物制劑或高效、低毒、低殘留的藥劑進行綜合防治。

    1、疫病：在發病初期及時用藥防治。每畝可用80％大生可濕性粉劑800倍液，或53％金雷多米爾-錳鋅水分散粒劑600倍液，或64％殺毒礬500倍液噴霧，每隔7～10天噴一次，連續3～4次。

    2、軟腐病：該病通過昆蟲、雨水、灌水,從傷口侵入。在發病初期及時用藥防治，可用72％農用鏈霉素4000倍液,或30%氧氯化銅懸浮劑800倍液噴霧。

    3、蚜蟲：應掌握在蚜蟲盛發前噴藥防治，可用10％吡蟲啉可濕性粉劑3000～5000倍液,或50％抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，或18％阿維菌素乳油3000倍液噴霧。

    4、斜紋夜蛾：在初孵期至3齡期施藥，可用15%安打懸浮劑3000倍液，或2.5%菜喜懸浮劑1000～1500倍液，或10%除盡懸浮劑1000倍液，或52.25%農地樂乳油1000～1500倍液噴霧。

    5、蠐螬、螻蛄、地老虎等地下害蟲：在播種或移栽前每畝可噴撒5％敵百蟲0.5公斤，或3％米樂爾顆粒劑0.5～1公斤，或5%辛硫磷顆粒劑0.5公斤。