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平菇半地下立體栽培法

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-10-20
核心提示:一、建造大棚。先挖一個深1.8-2米、寬4-5米的地坑,長度根據需要而定,放進立體床架。上面用竹竿和薄膜扎成拱形棚,四周用土壓實,蓋上草苫。東西南北各方均留有30厘米左右的通風口,東邊留有小門,以便出入。 二、配料接種。其培養料配方為:棉籽殼100公斤,水120公斤


    一、建造大棚。先挖一個深1.8-2米、寬4-5米的地坑,長度根據需要而定,放進立體床架。上面用竹竿和薄膜扎成拱形棚,四周用土壓實,蓋上草苫。東西南北各方均留有30厘米左右的通風口,東邊留有小門,以便出入。

    二、配料接種。其培養料配方為:棉籽殼100公斤,水120公斤,石膏1公斤,多菌靈可濕性粉劑0.1 公斤。混勻后堆積發酵。然后,在消過毒的屋內裝料接種。采用聚丙烯塑料菌袋裝料,其規格為28厘米×55厘米×0.03厘米。采用四層接種法,接種量為15%。袋上打上小孔或在扎口處插上麥管。

    三、排袋發菌。將接好種的菌袋放置在保溫性好的房間里。室溫稍低時,堆放5-6層,室溫較高時,堆放3-4層。每隔5-6天倒袋一次,經常檢查堆內溫度,防止高溫燒傷。室溫控制在20℃左右,20天時即可發滿菌絲。

    四、加強管理。將發好菌絲的菌袋及時搬入大棚內,排放在立體床架上。4米寬的大棚可放3排床架,每排擺放9-10層菌袋。擺好后,加強通風,調節晝夜溫差。菌絲體生長發育階段的管理,主要是調溫、保濕和防止雜菌污染。為了防止雜菌污染,播種后10天之內,室溫要控制在15℃以下。播后兩天,菌種開始萌發并逐漸向四周生長,此時每天都要多次檢查培養料內的溫度變化,注意將料溫控制在30℃以下。若料溫過高,應掀開薄膜,通風降溫,待溫度下降后,再蓋上薄膜。料溫穩定后,就不必掀動薄膜。4-6天即可形成子實體原基。10天后菌絲長滿料面,并向料層內生長,此時可將室溫提高到20-25℃。發現雜菌污染,可將石灰粉撒在雜菌生長處,或用0.3%多菌靈揩擦。此期間將空氣相對濕度保持在65%左右。到桑葚期(平菇的雙核菌絲經過一段時間的生長發育后達到生理成熟,遇到適宜的溫度、濕度、光照、通風等條件,形成一團團粒狀的菌蕾如桑椹狀,稱“桑葚期”)打開袋口,噴水于地下或墻壁上,保持相對濕度90%左右,至珊瑚期(桑葚期幾天后,長成參差不齊的短菌柄,形如菌蓋,稱“珊瑚期”)收起袋口,以便順利出菇。

    五、適時采收。平菇的最適收獲期是菌蓋基本展開,顏色由深灰色變為淡灰色或灰白色,孢子即將彈射時,這時采收的平菇,菇體肥厚,產量高且味道美。采收方法:要用左手按住培養料,右手握住菌柄,輕輕旋扭下。也可用刀子在菌柄基部緊貼料面處割下。采大朵留小朵,一般情況下,播種一次可采收3-4批菇。每批采收后,都要將床面殘留的死菇、菌柄清理干凈,以防止下批生產爛菇。蓋上薄膜,停止噴水4-5天,然后再少噴水,保持料面潮濕。大約經10天左右,料面再度長出菌蕾。仍按第一批菇的管理方法管理。(

 
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關鍵詞: 平菇 栽培
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