生菜喜冷涼而忌高溫，其種子在4℃以上開始發芽，發芽適溫為15～20℃，30℃以上高溫受抑制，因此，除高溫季節外，播種生菜種子前，一般不需處理，而在7～8月份，由于溫度太高，一般要進行催芽處理，方法為：先把種子浸2小時后用濕沙布包裹，吊于水井或置于山洞或5～10℃的冰箱內3～4天進行低溫催芽，待大部分種子發芽后播種。或用植物激素處理種子，如細胞激動素100微升/升（ppm）溶液浸種3分鐘或用赤霉素5微升／升（ppm）溶液浸種6～7小時，催芽效果良好。