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空心菜及栽培要點

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-02-09
核心提示:空心菜學名蕹菜,又稱竹葉菜、藤菜、通菜,屬旋花科1年生或多年生蔓生植物。空心菜以幼嫩的莖葉供食用。空心菜采收期長,是夏季生長的葉菜,能彌補遼寧夏季少葉菜多果菜的市場結構。空心菜從葉腋抽生嫩梢的分枝能力很強,可多次采摘,不受高溫、暴雨的限制。 一、植物


    空心菜學名蕹菜,又稱竹葉菜、藤菜、通菜,屬旋花科1年生或多年生蔓生植物。空心菜以幼嫩的莖葉供食用。空心菜采收期長,是夏季生長的葉菜,能彌補遼寧夏季少葉菜多果菜的市場結構。空心菜從葉腋抽生嫩梢的分枝能力很強,可多次采摘,不受高溫、暴雨的限制。

    一、植物學特性與栽培特征。空心菜,須根系淺,再生能力強,莖節短扁圓或近圓,中空,濃綠至淺綠。子葉對生,馬蹄形,真葉互生,長卵形,基部葉心臟形或披針形,全緣,葉面光滑,濃綠或淺綠。葉長13-17厘米,寬8-10厘米,葉柄長12-15厘米,中空呈凹形。種子近圓形,皮厚,黑褐色,千粒重32-37克。空心菜以種子或嫩莖繁殖。

    空心菜性喜高溫多濕環境。種子萌發需15℃以上,蔓葉生長適溫為25-30℃,溫度較高時,蔓葉生長更旺盛,采摘間隔時間愈短。空心菜能耐35-40℃高溫,15℃以下蔓葉生長緩慢,10℃以下蔓葉停止生長,不耐霜凍,遇霜莖葉即枯死。空心菜喜較高的空氣濕度及濕潤的土壤,環境過干藤蔓纖維增多,食用品質降低。空心菜還喜日照充足,但對密植的適應性也較強。空心菜以較黏重、保水保肥力強的土壤為好,需肥量大,耐肥力強,尤其對氮肥的需要量較大。

    二、品種。⑴白花種:葉長心臟形,莖葉肥大、淡綠色,花白色,質地柔嫩,品質佳。如大骨青、大雞白。⑵紫花種:莖與花帶淡紫色,纖維多、品質差,抗逆性強。⑶吉安大葉蕹菜:適于壤土或黏土栽培,喜氮肥,莖葉繁茂,莖中空有節,葉片肥大,產量高且品質好,適應性強。

    三、栽培要點。空心菜的產量取決于采摘的次數及每次采摘的重量,而增加采摘次數及每次采收量主要取決“早栽植、多施肥、勤采摘”3個關鍵環節。

    1、選地:空心菜適宜富含腐殖質而潮濕的土壤,分枝性強,不定根發達,生長迅速,栽培密度大,采收次數多,豐產而耐肥。所以,應選擇向陽、肥沃、有水源的田地種植。保護地內栽培效果更佳。

    2、播種:遼寧中部地區露地一般于4月中旬播種,采用條播或點播,畝用種量為15公斤。保護地栽培播種期還可相應提早。

    3、田間管理:空心菜從子葉到4-5片葉的幼苗期,適溫為20-25℃。莖葉生長期適溫為25-35℃,對光照條件要求不嚴格。對水肥需求量很大,除施足基肥外,還要大量追肥,每采摘1次追肥1-2次,追肥濃度應先淡后濃,以氮肥為主。干旱與缺肥均會影響產量和品質。空心菜的采收,如是1次性收獲,株高12-15厘米時可間苗。如是多次采收,可在株高18-21厘米時結合定苗間拔上市,株行距為12-15厘米,留下的苗子可多次采收上市,當株高33厘米時開始第1次采摘,莖基部留兩個莖節。第2次采摘將莖基部留下的第2個節采下。第3次采摘將莖基部留下的第1個莖采下,以達到莖基部重新萌芽。這樣,以后采摘的莖蔓可保持粗壯。采摘時用手掐摘為宜,若用刀等鐵器割收易出現刀口部銹死。

    4、病蟲害防治:空心菜有小菜蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、卷葉蟲等蟲害,要及時防治。病害以白銹病危害為重,可噴1:1:200多爾波液防治,每次間隔10天為宜。

 

 
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關鍵詞: 空心菜 栽培
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