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黃瓜苦味的發(fā)生與預(yù)防

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-03-13
核心提示:近幾年來,黃瓜苦味問題愈來愈嚴(yán)重,嚴(yán)重制約著黃瓜的生產(chǎn)發(fā)展。生產(chǎn)中,露地和保護(hù)地均有發(fā)生,且保護(hù)地苦味瓜的出現(xiàn)率比露地高,發(fā)生高峰期主要集中在初花期的根瓜及盛花后期衰老植株上所結(jié)的瓜。苦味多發(fā)生在近瓜柄處,先端部分很少出現(xiàn)。 發(fā)生原因 氮肥施用過多:


    近幾年來,黃瓜苦味問題愈來愈嚴(yán)重,嚴(yán)重制約著黃瓜的生產(chǎn)發(fā)展。生產(chǎn)中,露地和保護(hù)地均有發(fā)生,且保護(hù)地苦味瓜的出現(xiàn)率比露地高,發(fā)生高峰期主要集中在初花期的根瓜及盛花后期衰老植株上所結(jié)的瓜。苦味多發(fā)生在近瓜柄處,先端部分很少出現(xiàn)。

    發(fā)生原因 氮肥施用過多:當(dāng)?shù)适┯眠^多時(shí),造成植株徒長,座瓜不整齊,在側(cè)枝、弱枝上結(jié)出的瓜易出現(xiàn)苦味。遇低溫寡照天氣:在瓜條生長過程中,遇低溫寡照,特別是陰天,黃瓜的根系或活動受損,吸收的水分和養(yǎng)分少,瓜條生長緩慢,往往在根系和下部瓜中積累更多的苦味素而導(dǎo)致瓜有苦味。長時(shí)間干旱缺水:大棚黃瓜從定植到根瓜采收,一般需要25~30天。在根瓜采收之前,往往采取控水蹲秧促根措施,如控水時(shí)間過長,也會造成瓜味變苦。

    預(yù)防措施 選用不易出現(xiàn)苦味的品種,如津雜、津春系列等;加強(qiáng)溫度的管理,苗期及結(jié)瓜初期溫度應(yīng)控制在13℃以上,結(jié)瓜后期控制在32℃以下;勤灌水,避免水分虧損,根瓜控水要適度,不可過度控水;合理供應(yīng)各種礦質(zhì)元素,施肥時(shí)掌握氮磷鉀配比在5∶2∶6,避免氮肥過多或過少;生育后期采用葉面噴肥,確保植株健壯生長。

 
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關(guān)鍵詞: 黃瓜 苦味
 

 
 
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