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雞腿蘑菇種植技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-07-21
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    雞腿菇又名毛頭鬼傘。雞腿菇(因菇大,形似雞腿,味如雞而得名),是一種食、藥兼用的真菌。其肉質肥厚細嫩、味道甘醇鮮美,營養豐富,具有益脾健胃、清神寧智、治療糖尿病、痔瘡,降血糖、去血脂等功效。雞腿菇還具有易栽培、產量高、便于保鮮等特點。

    雞腿菇幼時肉質細嫩,鮮美可口,色香味皆不亞于草菇。雞腿菇含有17種氨基酸其中8種為人體必需氨基酸。雞腿菇還是一種藥用菌蕈,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,經常食用有助消化、增進食欲和治療痔瘡的作用。據《中國藥用真菌圖鑒》等書記載,雞腿菇的熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分別為100%和90%.另據報道,雞腿菇含有治療糖尿病的有效成分,以每公斤體重用2克雞腿菇的濃縮物投給小白鼠,1.5小時后降低血糖濃度的效果最為明顯。近年來,美國、荷蘭、法國、德國、意大利,日本相繼栽培雞腿菇成功,其生產的鮮菇、干菇(切片菇)、罐頭菇,在國際市場都很受歡迎。

 
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關鍵詞: 雞腿蘑菇 種植技術
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