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無公害珍珠菇袋式栽培技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-01-03
核心提示:珍珠菇又稱滑菇、滑子菇,營養價值高、口感好、市場需要量大,是一種很有開發潛力的食用菌品種。無公害栽培珍珠菇宜選擇背風向陽、有水澆條件、通風良好的地塊建棚。要求棚內地面干燥、整潔,架牢固,棚內徹底消毒。 1.培養料配方: ①玉米心(粉碎)80%,新鮮米糠(或

    珍珠菇又稱滑菇、滑子菇,營養價值高、口感好、市場需要量大,是一種很有開發潛力的食用菌品種。無公害栽培珍珠菇宜選擇背風向陽、有水澆條件、通風良好的地塊建棚。要求棚內地面干燥、整潔,架牢固,棚內徹底消毒。

    1.培養料配方:

    ①玉米心(粉碎)80%,新鮮米糠(或麥麩)19%,石膏粉1%.

    ②雜木屑86%,新鮮米糠(或麥麩)12%,玉米粉2%.

    ③雜木屑25%,玉米心65%,麩皮9%,輕質碳酸鈣1%.以上配方為主料配方,生產時適當加入殺蟲殺菌劑,含水量調為65%~68%.

    2.制袋接種:塑料袋采用低壓聚乙烯袋,規格45厘米×45厘米,兩邊對折,一頭封口。塑料袋裝料要松緊適宜,每袋所裝干料不低于2公斤,裝袋高度16厘米。常壓滅菌,溫度達到100℃保持時間16小時左右。當料溫降到30℃左右時,即可接種。在無菌箱內把所接菌種均勻撒在料面上,排出袋內空氣,將口扎好。搬到經消毒過的培養場地,按"品"字形堆置。

    3.發菌期管理:發菌期管理主要是溫度管理,使菌絲盡量在適宜的條件下生長,盡快占領培養料的表面,以抑制雜菌的生長。因堆置的培養料上面、下面的溫差較大,每隔7~10天進行一次上下互換位置,使其發菌速度一致。當氣溫升高不利于菌絲生長時,應注意通風換氣,降低溫度。轉色期間,保持溫度20~25℃。每天早或晚通風一次,增加棚內新鮮空氣。

    4.出菇管理:當氣溫下降到25℃以下時,進入出菇期,此時用小刀沿菌塊上表面的邊緣劃一圈,將塑料袋膜頂蓋拿掉,用消過毒的鋸條縱向劃幾條深2厘米的小縫,并進行水分管理。水分管理是增產的關鍵措施,為保證子實體生長發育對水分的需要,可向菌塊輕噴勤噴水,使培養料的含水量逐漸達到90%左右,以手指按培養料能壓出水為宜。當培養料上面出現白色原基,逐漸變成小菇蕾時,停止噴水。要使培養料的含水量逐漸降到70%~75%,空氣相對濕度在85%~95%,培養料表面保持濕潤不干燥。空氣應保持流通、新鮮,但要防止風直接吹到栽培塊上。

    5.適時采收:珍珠菇現原基后在10~15℃下,經7~8天即可采收。采收要按外銷出口質量標準或商品銷售標準進行。當每個菌塊上的菇體在部分已達到采收標準時,要一次采完。采收時,用拇指、食指、中指握住菇柄基部擰松后提起,不要強拔,避免帶出菌絲體。采收后的菌面要及時清理,拔除殘根,用薄膜蓋好培養塊,培養5~7天,再按以上方法管理,采收下一茬珍珠菇。

 
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