生菜以其鮮嫩爽口、營養豐富、具有保健功能而深受消費者喜愛。它適應性強、生育期短，是秋、冬季保護地種植和間作套種的最佳蔬菜之一，可在元旦、春節前后供應淡季上市。

    一、對環境的要求。生菜屬半耐寒性蔬菜，喜溫暖的氣候條件，最適宜生長溫度為白天18-25℃、夜間10-12℃，但也能耐30℃的高溫和-1℃的低溫；喜光照忌陰蔽，屬長日照作物；適宜濕潤的土壤條件，不耐干旱，尤其在結球期要求水分充足，缺水則葉球小、味苦。

    二、選用優良品種。宜選擇耐寒性強、抗病、球型大、品質好的中早熟品種。目前以下品種較適宜。

    1、薩林納斯88.從美國引進并選育的升級品種，生育期88天左右，耐寒性強，植株生長旺盛、整齊，外葉較少、內葉深綠色，葉緣缺刻小，葉球緊實，單球重500-800克，品質好。

    2、千勝。從引進的日本早熟品種中選育而成，生育期70-80天，抗寒性突出，抗病耐燒邊，外葉少，單球重500克左右，品質好。

    3、皇帝。從引進的美國中早熟品種中選育而成，生育期85天左右，適應性強，耐寒性好，耐熱性較強，單球重500克左右，品質脆嫩。

    三、適期播種。元旦上市則在8月下旬育苗，9月下旬定植；春節上市則在9月上旬育苗，10月上旬定植；供應"麥當勞"等洋快餐應根據要貨期提前80-100天播種育苗。

    四、培育壯苗。每畝用種20克左右，需苗床20平方米。為預防病毒病，播種前用10%磷酸三鈉浸種20分鐘，苗床施肥整平后澆透底墑水，水滲后播種，覆土1厘米厚，待苗長至2-3片葉時分苗1次，間距7-8厘米。苗期給予充足的光照，調節好溫度，白天18-23℃，夜間10℃左右）,苗齡30天左右6片葉時即可定植。

    五、整地定植

    1、做畦。整成高出地面20厘米的高畦，畦面40-50厘米寬，畦溝40厘米寬。

    2、定植。在畦面定植二行，行距40-45厘米，株距30-35厘米，每畝4200-5500株，千勝、皇帝等品種密度可大些，薩林納斯88密度可小些。做好畦后先鋪地膜再定植，定植要帶土坨，栽后及時澆水。

    六、田間管理

    1、澆水。緩苗后蹲苗10-15天，以后每隔10天左右澆水一次，忌大水漫灌和過分干旱，結球初期不能缺水。

    2、追肥。在包心初期和中期追肥1-2次，生長中后期葉面噴肥2-3次，每畝噴100-150毫升0.3%磷酸二氫鉀液。

    3、調節溫度、濕度。緩苗期溫度偏高一些，白天25℃，夜間12℃；結球期要適當加大晝夜溫差，白天22-25℃，夜間8-10℃。室內空氣濕度在65-80%較合適，每天通風2次以上。10月下旬至11月下旬，晴天早晨可采用二氧化碳氣肥來增加二氧化碳濃度。