擁有大棚的種植戶，可在棚室外空地栽培生菜等葉類菜，充分利用土地資源，提高經濟效益。生菜又名葉用萵苣、包生菜、千金菜等，應可以生食而得名。是菊科萵苣屬中能形成葉球或嫩葉供食的一年生草本植物。生菜的葉片和葉球，品質脆嫩味甜，風味佳，營養豐富。

    1、 整地施肥起壟。畝施腐熟的農家肥4000-5000千克，尿素15千克，磷肥25千克，二銨30千克，結合翻地起壟施入壟下，壟寬50厘米，溝寬40厘米，壟高15-20厘米。

    2、定植。當苗齡25-35天，三至四片真葉時，栽苗前一天澆水，第二天起苗移栽大田，每壟栽兩行，結球生菜行株距為20厘米×30厘米，不結球生菜為20厘米×25厘米。栽苗深度不宜深栽，掌握苗坨的土面與地面略低一些為度，然后點澆穩苗水（或栽后灌水）.

    3、 田間管理，追肥灌水。定植后隨即澆定植水，定植后5-7天追第一次肥，畝施尿素10千克，隨即澆第二次水；定植后15-20天，為促進發棵及蓮座葉的形成，追第二次肥，氮磷鉀復合肥畝施15-20千克，隨即澆第三水；定植30天后，為促進結球緊密，葉球大，進行第三次追肥，仍用復合肥畝施10-15千克，隨即澆第四次水。中耕除草。定植澆過2-3次水后，適宜進行中耕，再次澆水后，如果還未封壟，應中耕第二次。

    4、 病蟲害防治  病毒病：病毒病是生菜常發病，分布廣泛，露地種植危害重，發病率可達60%,甚至更高。防治措施：①選用抗病耐熱品種，一般散葉型品種較結球品種抗病。②及時防治蚜蟲，減少傳毒，控制病害發展，噴50%抗蚜威2000-3000倍液，或一遍凈可濕性粉劑（10%吡蟲啉）1500-2000倍液。③發病初期噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液或抗毒劑1號水劑300倍液，每10天左右1次，連防3-4次，采收前10-15天停止噴藥。